Moniteur d'Atelier Pâtisserie – Leadership & Production

FONDATION PLURIEL; Brognard; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une organisation à but social recherche un moniteur d'atelier en pâtisserie à Brognard. Le candidat devra superviser la fabrication de produits alimentaires au sein d'une cuisine centrale, travailler en étroite collaboration avec une équipe de personnes en situation de handicap et garantir la qualité ainsi que la sécurité alimentaire. Diplôme en pâtisserie exigé, une expérience en restauration collective est vivement souhaitée. Contrat CDI, à temps plein avec une rémunération selon convention collective 66.

Qualifications

• Expérience dans la restauration collective de plus de 1 000 repas/jour.
• Connaissance des normes HACCP.
• Capacité à travailler en autonomie.

Responsabilités

• Organiser le poste de travail et la production pâtisserie.
• Surveiller la qualité de fabrication des produits.
• Encadrer une équipe de travailleurs handicapés.

Connaissances

Travail en équipe

Rigueur

Organisation

Formation

Diplôme en pâtisserie

CAP, BEP en Pâtisserie

Description du poste

Une organisation à but social recherche un moniteur d'atelier en pâtisserie à Brognard. Le candidat devra superviser la fabrication de produits alimentaires au sein d'une cuisine centrale, travailler en étroite collaboration avec une équipe de personnes en situation de handicap et garantir la qualité ainsi que la sécurité alimentaire. Diplôme en pâtisserie exigé, une expérience en restauration collective est vivement souhaitée. Contrat CDI, à temps plein avec une rémunération selon convention collective 66.