Moniteur d'Atelier en Cuisine ESAT (H/F)

LRS - ESAT MARVILLE; Stains; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une association à but non lucratif cherche un Moniteur d'Atelier en Cuisine à Stains. Ce poste consiste à encadrer une équipe dans la préparation de repas, à respecter les normes d'hygiène, et à accompagner des personnes en situation de handicap. Un CAP Cuisine et trois ans d'expérience sont requis. Le salaire est de 2 182,25 € brut par mois pour un contrat CDI de 37h20/semaine. Candidature à envoyer par email.

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Connaissance de la méthode HACCP.
• Capacité à accompagner des personnes en situation de handicap.

Responsabilités

• Superviser l'équipe au restaurant et au self.
• Coordonner les groupes de travail lors de la préparation des plats.
• Assurer la conformité des normes de sécurité et d'hygiène.
• Mettre en œuvre des apprentissages en situation de travail.

Connaissances

Esprit d'équipe

Empathie

Planification

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Moniteur d'Atelier en Cuisine ESAT (H/F)

MONITEUR D'ATELIER EN CUISINE H/F Vous souhaitez donner un autre sens à votre carrière et nous aider à développer nos actions ? Voici une opportunité ! La Résidence Sociale, Association à but non lucratif reconnue d'utilité publique, recherche : UN(E) MONITEUR(TRICE) D'ATELIER EN CUISINE L'ESAT PLEYEL propose un ensemble d'activités diversifiées, répondant à la fois aux besoins des entreprises ainsi qu'aux capacités d'évolution et d'adaptation des personnes handicapées accueillies.

Les services proposés sont : Traiteur, plateaux repas ; restaurant d'application ouvert au public ; restauration collective ; hôtellerie. L'équipe se compose de 11 moniteurs d'atelier, d'un éducateur spécialisé, d'un psychologue, d'une coordinatrice de parcours, d'un chef de service éducatif et d'un responsable d'exploitation restauration‑traiteur, sous la responsabilité d'une directrice adjointe multi‑établissements (ESAT Pleyel et ESAT Marville, EMPro La Résidence Sociale). Une réunion mensuelle (éducative ou institutionnelle) a lieu le mardi ou le jeudi en fin de journée (16h‑18h45) avec l'ensemble de l'équipe.

Conditions de travail

Rémunération pour 3 ans d'expérience : CCN66, 2 182,25 € bruts par mois (soit 1 944,25 € + 238 € indemnité mensuelle métiers socio‑éducatifs).

Lieu : ESAT MARVILLE, 24/28, rue du Bois Moussay 93240 Stains (restaurant l'Atelier + self).

Fermetures annuelles (congés imposés) selon le calendrier de fonctionnement de l'établissement et les besoins liés à l'activité.

Responsabilités

• Intervenir au sein d'un restaurant et d'un self sous la responsabilité du Responsable d'Exploitation et du moniteur principal.
• Constituer une équipe et coordonner les groupes de travail (préparation des menus, élaboration des plats, réalisation des cuissons, dressage des assiettes, nettoyage de la cuisine en fin de service).
• Garantir la conformité, les délais, la qualité, et le respect des normes de sécurité et d'hygiène.
• Concevoir et mettre en œuvre des apprentissages en situation de travail, en accompagnant les personnes handicapées.
• Participer à l'orientation des ouvriers en situation de handicap vers les professionnels ou structures aptes à les accompagner vers leur insertion sociale et professionnelle.
• Encadrer les temps de pause et de repas.
• Rédiger les bilans de stage et d'évaluation, les écrits professionnels.
• Contribuer à la vie institutionnelle de la structure et participer à des formations pour développer vos compétences.

Qualifications

• Title de CAP Cuisine ou équivalent.
• Idéalement trois ans d'expérience dans une fonction similaire.
• Connaissance de la méthode HACCP.
• Polyvalence, organisation et sens de la pédagogie.

Profil souhaité

• 3 années d'expérience – indispensable.
• CAP, BEP et équivalents – indispensable (CAP Cuisine).
• Accompagner le développement de l'autonomie d'une personne.
• Accompagner les personnes dans la réalisation de leurs activités quotidiennes.
• Encourager la participation active des personnes.
• Français – indispensable.

Compétences

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie.
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Aide par le travail.

Type de contrat

CDI – Durée du travail 37h20/semaine – Travail en journée.

Statut : Employé qualifié – Qualification : Employé qualifié – Secteur d'activité : Aide par le travail – Salaire : 2 182,25 € bruts par mois.

Candidature

Envoyez votre candidature par courriel à : [e-mail] (mentionner l'intitulé du poste concerné). Seuls les candidats sélectionnés pour un entretien seront contactés. Nous remercions tous les candidats de leur intérêt.

La Résidence Sociale est un employeur qui souscrit au principe de l'égalité d'accès à l'emploi.