Manager Restauration en Parc de Loisirs

COMPAGNIE DES ALPES; Élancourt; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration en Île-de-France recherche un(e) assistant(e) responsable du service restauration. Sous la responsabilité d'un responsable, vous managerez des équipes, garantirez les normes d'hygiène et gérerez les stocks. Le poste est disponible en contrat CDD saisonnier à temps complet à partir de mars 2026, avec un salaire brut négociable autour de 1950 €. Disponibilité requise les week-ends et jours fériés.

Prestations

Indemnités kilométriques

Intéressement

Avantages en nature nourriture

Qualifications

• Expérience professionnelle en services hôteliers.
• 6 mois à 1 an d'expérience sur une fonction similaire.

Responsabilités

• Manager les équipes du service restauration pour garantir l'accueil.
• Faire respecter les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contrôler l'utilisation des caisses et les flux financiers.
• Gérer les stocks.

Connaissances

Management et coordination d'équipe

Organisation en salle

Gestion des stocks

Pratiques d'hygiène et de sécurité

Accueil et encaissement

Formation

CAP/BEP en hôtellerie et restauration

BAC ou BTS en hôtellerie restauration

Description du poste

Description

Sous la responsabilité directe du Responsable Restauration, vous animez et assurez le suivi des 3 points de restauration rapide (ou du restaurant à table) en termes de gestion, d’exploitation et de management.

En tant qu’assistant(e) responsable du service restauration, vous êtes principalement en charge de:

• Manager au quotidien les équipes du service Restauration afin de garantir l’accueil et la qualité des prestations délivrées à nos visiteurs;
• Garantir et faire respecter les procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire;
• Contrôler la bonne utilisation des caisses et le respect des flux financiers ;
• Gérer les stocks.

Vous êtes le référent du service restauration pendant les repos du Responsable Restauration et son Adjoint.

Informations complémentaires:

• Lieu de travail : Elancourt (78)
• Disponible les week-ends et jours fériés
• Type et durée du contrat : Contrat CDD saisonnier, temps complet
• Date de contrat : Poste à pourvoir du 23 mars au 30 septembre 2026 ;
• Salaire d’entrée : 1950 € brut négociable selon profil (indemnités kilométriques, intéressement, avantages en nature nourriture) ;
• Pas de service le soir.

Profil recherché

Formation(diplôme souhaité) : CAP/BEP en hôtellerie et restauration complété par une expérience professionnelle en services hôteliers. BAC (professionnel, technologique, ...) ou un BTS en hôtellerie restauration.

Compétences dominantes

Avec une première expérience sur une fonction similaire (6 mois à 1 an), vous maitrisez les compétences suivantes : Management et coordination des activités d’une équipe, réalisation de plannings, organisation et accueil en salle, encaissement, bonne pratique de la gestion des stocks et des commandes.