Manager Restaurant PARIS 11

Bao-Family; Paris; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

-50% Transports

Mutuelle

1 repas découverte offert

30 % dans nos restaurants

Abonnement Wellpass

Résumé du poste

Bao Family à Paris recherche un Manager de salle pour garantir l’expérience client et la bonne tenue du restaurant. Vous dirigerez l’équipe, gérerez l’ouverture/fermeture et assurerez le service au plateau selon les standards Bao Family.

Profil recherché: 2–5 ans d’expérience dans la restauration, sens du relationnel, organisation et esprit d’équipe, prêt à relever les défis dans un groupe en forte croissance.

Qualifications

• De 2 à 5 ans d’expérience dans la restauration.

Responsabilités

• Faire voyager les clients dans l’univers du restaurant
• Être garant de l’expérience Bao Family
• Veiller à la bonne tenue du restaurant (évaluation audit interne)
• Etre garant de l’ouverture et de la fermeture du restaurant
• Faire l’ouverture et la fermeture des caisses
• Contribuer à la bonne ambiance de l’équipe et en salle
• Veiller à la satisfaction des clients
• Assurer l’encadrement et la formation continue des équipes
• Etre capable de gérer l’ensemble des stocks et inventaires mensuels
• Maîtriser la charte de commande
• Transmettre les techniques d’optimisation de service et de vente (service au plateau, connaissance produits, ect…)
• S’assurer de la bonne appropriation des nouveaux process par l’ensemble des équipes
• Maîtriser les règles d’hygiène et s’assurer de leur respect (evaluation audit interne)
• Travailler avec le directeur et le directeur adjoint sur tous les dysfonctionnements relatifs au restaurant (RH, équipement, commande etc…)
• Véhiculer les valeurs de la Bao Family dont l’esprit familial et convivial

Connaissances

Esprit d’équipe

Organisation

Relationnel

Motivation

Dynamisme

Description du poste

La Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool place

Ce qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao - une cantine aux design inspirés de Paris et Shanghai - portés par une seule envie, faire plaisir à un maximum d’inconnus en faisant vivre une véritable expérience.

Notre ambition, c’est d’ouvrir des lieux de vie aux univers uniques, inscrits dans le cœur des villes. Nos lieux prônent les rencontres, le plaisir, le partage. Ils sont beaux, pleins de good vibes, impulsés par des personnalités passionnées... et nous comptons les développer à Paris et dans les spots français et européens les plus cools !

Tu es la good vibe incarnée ? Tu aimes être entouré.e des gens du monde entier ? Tu es curieux.se d’apprendre ? Tu es passionné.e par l’univers de la Food et tu veux être acteur.ice de l’histoire qu’ils sont en train d’écrire.

Nous recherchons des pros et des personnalités pour agrandir notre team!

Crafty mindset : avoir un esprit rusé

Execution perfectionist: ne rien laisser au hasard

People lover: établir des relations de confiance

Rules breaker: refuser le status quo et les standards

Experience passionate: faire vivre une expérience sensorielle 360°

Project leader: entreprendre à ton échelle

Si tu veux évoluer, grandir et saisir les opportunités qui viennent dans un groupe & une troupe en hyper croissance, tu es au bon endroit et au bon moment !

Bon à savoir

Notre rêve c’est qu’à la Bao Family...

puisses être toi-même pour pouvoir déployer tes ailes

te sentes à ta place dans ton job et dans ce monde

& que nous

contribuons à ton chemin de vie (humain & professionnel)

t’encourageons à repousser tes propres limites

• -50% Transports
• -Mutuelle
• -1 repas découverte offert
• -- 30 % dans nos restaurants
• -Abonnement Wellpass

Les missions d’un.e Manager de salle Bao Family à Paris :

Faire voyager les clients dans l’univers du restaurant

Être garant de l’expérience Bao Family

Veiller à la bonne tenue du restaurant (évaluation audit interne)

Etre garant de l’ouverture et de la fermeture du restaurant

Faire l’ouverture et la fermeture des caisses

Contribuer à la bonne ambiance de l’équipe et en salle

Veiller à la satisfaction des clients

Assurer l’encadrement et la formation continue des équipes

Etre capable de gérer l’ensemble des stocks et inventaires mensuels

Maîtriser la charte de commande

Transmettre les techniques d’optimisation de service et de vente (service au plateau, connaissance produits, ect…)

S’assurer de la bonne appropriation des nouveaux process par l’ensemble des équipes

Maîtriser les règles d’hygiène et s’assurer de leur respect (evaluation audit interne)

Travailler avec le directeur et le directeur adjoint sur tous les dysfonctionnements relatifs au restaurant (RH, équipement, commande etc…)

Véhiculer les valeurs de la Bao Family dont l’esprit familial et convivial

Expérience et formation :

De 2 à 5 ans d’expérience dans la restauration

Profil recherché :

Tu es souriant.e, dynamique et motivé.e

Tu es organisé.e et rigoureux.se

Tu as l’esprit d’équipe et un bon relationnel

Tu aimes les défis et la nouveauté