Manager polyvalent en restauration rapide (H/F)

PUITS D'AMOUR; Orléans; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant dynamique à Orléans recherche un manager en restauration rapide pour gérer l'équipe et assurer un service de qualité. Le candidat idéal devra avoir une expérience significative dans le secteur, des compétences en management, et être passionné par la restauration. Ce poste en CDI propose un salaire brut mensuel de 2000 à 2400 euros.

Prestations

Indemnité transports

Titres restaurant / Prime de panier

Complémentaire santé

Qualifications

• Expérience préalable en gestion dans le secteur de la restauration rapide exigée.
• Compétences en management d'équipe et leadership nécessaires.
• Maîtrise des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène requise.

Responsabilités

• Superviser l'équipe de service et de cuisine pour un fonctionnement harmonieux.
• Gérer la préparation des aliments en respectant les normes.
• Assurer un service client exceptionnel.

Connaissances

Accueillir, orienter, renseigner un public

Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire

Gestion d'équipe

Service client

Formation

CAP, BEP et équivalents Restauration

Description du poste

Nous recherchons un manager ou une manageuse en restauration rapide pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion quotidienne de notre établissement, en veillant à offrir un service de qualité à nos clients tout en garantissant le bon fonctionnement des opérations. Si vous êtes passionné(e) par la restauration et que vous avez une expérience significative dans ce domaine, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

• Superviser l'équipe de service et de cuisine pour assurer un fonctionnement efficace et harmonieux
• Gérer la préparation des aliments en respectant les normes de sécurité alimentaire
• Assurer un service client exceptionnel et répondre aux besoins des clients avec professionnalisme
• Gérer les opérations d'encaissement et veiller à la bonne tenue des caisses
• Former et encadrer le personnel sur les procédures de service et de manipulation des aliments
• Maintenir un environnement de travail propre et conforme aux normes d'hygiène
• Analyser les performances du restaurant et proposer des améliorations pour optimiser les opérations
• Collaborer avec la direction pour atteindre les objectifs financiers et opérationnels

Profil recherché

• Vous avez une expérience préalable en gestion dans le secteur de la restauration rapide
• Vous possédez des compétences en management d'équipe et leadership
• Vous maîtrisez la préparation des aliments, la gestion de cuisine et le service client
• Vous avez une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
• Vous êtes capable de gérer les opérations d'encaissement avec précision
• Vous faites preuve d'organisation, de réactivité et d'un excellent sens du service

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Type de contrat

CDI

Durée du travail

35 heures/semaine

Horaires de travail

• Travail en horaires décalés
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois
• Indemnité transports
• Titres restaurant / Prime de panier
• Complémentaire santé
• En fonction des qualifications

Déplacements : Jamais

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Restauration- Restauration

Compétences

• Accueillir, orienter, renseigner un public
• Argumenter les choix de gestion devant la direction
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
• Assurer le suivi des commandes et des livraisons
• Contrôler la qualité du nettoyage effectué
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Définir des besoins en approvisionnement
• Définir les plannings et congés de ses équipes
• Développer et fidéliser la relation client
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Formation du personnel aux procédures
• Gérer l'entretien des équipements et installations
• Gérer la relation avec les fournisseurs, sous-traitants, prestataires
• Gérer les urgences et les imprévus en production
• Législation alimentaire
• Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client
• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
• Normes d'hygiène et de propreté
• Normes de sécurité et d'accessibilité des espaces et des établissements recevant du public
• Optimisation de l'espace de travail
• Organiser et contrôler un approvisionnement
• Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité
• Préparer des plats culinaires
• Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement
• Réaliser les ouvertures et fermetures du site
• Superviser la gestion des stocks
• Surveiller la qualité des produits servis
• Techniques de communication orales, écrites et numériques
• Techniques de cuisson rapide
• Techniques de gestion d'équipe
• Techniques de préparation rapide de plats
• Techniques de vente et de promotion
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Utilisation d'équipements de cuisine professionnels
• Utiliser les outils numériques
• Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de leadership
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Pâtisserie

Employeur

6 à 9 salariés

Déposez directement cv et lettre de motivation sur place en dehors des heures de service Mme GORGERY KETTY