Manager Boulangerie (H/F) – Donnez un nouvel élan à votre carrière !

Proesa - Cabinet de conseil, recrutement et formation; Nancy; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une enseigne nationale de grande distribution recherche un(e) Manager Boulangerie à Nancy. Vous serez responsable de la supervision de la production, du management d'équipe, et de garantir la qualité du rayon. L'opportunité propose un rôle clé avec autonomie et possibilités d'évolution rapide. Expérience en boulangerie requise. Postulez dès maintenant!

Prestations

Rémunération motivante

Primes + avantages groupe

Évolution interne rapide

Qualifications

• Boulanger(ère) de métier avec expérience en production.
• Capacité à piloter un rayon ou expérience comme adjoint(e).
• Maîtrise des techniques de production en volume.

Responsabilités

• Superviser la fabrication et garantir la qualité.
• Analyser les performances et optimiser la marge.
• Recruter et former les collaborateurs.

Connaissances

Leadership naturel

Rigueur

Autonomie

Communication

Esprit d'équipe

Formation

Expérience significative en atelier de boulangerie

Description du poste

Et si vous preniez la tête d’un atelier où votre savoir-faire est réellement valorisé ?

Imaginez un environnement moderne, doté d’équipements performants, où vous pouvez façonner vos produits, structurer une équipe engagée et développer un véritable projet boulangerie.

Ici, on vous confie un rôle clé : faire grandir une équipe, impulser la qualité, booster les performances… tout en conservant l’authenticité du métier.

Saisissez cette opportunité pour diriger un univers gourmand et bâtir une carrière solide au sein d’une enseigne reconnue pour son innovation et ses perspectives d’évolution !

Dans le cadre d’un renforcement de son équipe, notre client – une enseigne nationale de grande distribution – recherche un Manager Boulangerie capable de porter la qualité et la performance du rayon.

Vous prenez la responsabilité d’un atelier stratégique, au cœur de la satisfaction clients et du chiffre d’affaires du magasin.

Les bénéfices pour vous

Un rôle clé avec un impact direct

• Vous pilotez l’ensemble du rayon et prenez des décisions structurantes.
• Vous avez la main sur la production, l’organisation et la qualité.

Une belle autonomie au quotidien

• Gestion de l’activité complète : planning, réapprovisionnement, qualité, sécurité alimentaire.
• Liberté d’apporter vos idées pour développer l’offre et les performances.

Du management concret & valorisant

• Vous fédérez, formez et développez votre équipe.
• Vous incarnez une vraie posture de leader dans un magasin reconnu.

Des conditions attractives

• Rémunération motivante selon profil
• Primes + avantages groupe
• Évolution interne rapide possible

Vos missions principales

Production & Qualité

• Superviser et participer à la fabrication : pains, viennoiseries, gamme traiteur selon les standards de l’enseigne.
• Garantir la qualité, la fraîcheur et la sécurité alimentaire.
• Développer la créativité produits en respectant les process.

Gestion & Pilotage

• Analyser les performances du rayon et optimiser la marge.
• Gérer les commandes, stocks, DLC et approvisionnements.
• Organiser l’atelier et mettre en place les plannings.

Management d’équipe

• Recruter, intégrer, former et accompagner les collaborateurs.
• Animer les briefings, suivre les compétences et instaurer une bonne dynamique d'équipe.
• Être garant du respect des process, de la sécurité et de l’hygiène.

Profil recherché

Compétences techniques

• Vous êtes boulanger(ère) de métier, avec une expérience significative en atelier.
• Vous maîtrisez la production en volume et les techniques traditionnelles et industrielles.
• Vous savez piloter un rayon ou avez déjà exercé comme second / adjoint en boulangerie.

Soft skills recherchés

• Leadership naturel et sens de l’exemplarité
• Rigueur, autonomie et organisation
• Pédagogie, communication et esprit d’équipe
• Envie de développer un projet et de faire grandir un rayon

Comment postuler ?

Postulez directement via notre plateforme Proesa en joignant votre CV et vos coordonnées complètes.

N’attendez plus : prenez la tête d’un atelier où votre expertise fera vraiment la différence !