Manager bar - service en salle H/F

Coopérative U; Bernex; Sur place; EUR 35 000 - 50 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Participation

Primes et avantages

Mutuelle

Prévoyance

Mobilité interne

Absences pour événements familiaux

Résumé du poste

La Coopérative U recherche un manager pour notre bar et restaurant Le P'Tit Beuch, fort d'une expérience en salle et au bar et capable de transmettre son énergie pour offrir une expérience client chaleureuse et mémorable. Vous fédérez une équipe autour de standards de service exigeants, organisez les plannings, gérez les stocks et les flux financiers, et assurez une expérience fluide du premier verre au café.

Vous développez les compétences et l'esprit d'équipe au quotidien.

Qualifications

• Expérience significative en management de salle et bar.
• Capacité à fédérer et former l'équipe sur les standards de service.
• Orienté client et qualité de service.

Responsabilités

• Élaborer et ajuster les plannings en fonction des pics d'affluence.
• Gérer les stocks boissons et les flux financiers; suivre le compte d'exploitation.
• Gérer les caisses et assurer le respect des indicateurs de performance.
• Analyser les retours clients et optimiser l'offre et le service.

Connaissances

Organisation

Polyvalence

Écoute active

Service client

Management d'équipe

Description du poste

MANAGER POUR NOTRE BAR - RESTAURANT LE P'TIT BEUCH

13e mois + participation + primes et avantages

Fort(e) d'une solide expérience en salle et au bar et inspiré(e) par l'envie de faire vivre à chaque client une expérience chaleureuse et mémorable, vous souhaitez mettre votre énergie et votre passion de la restauration au service d'un « commerce autrement ».

Manager de terrain accessible et rigoureux, vous placez l'humain au centre de votre démarche. Fédérer une équipe autour de standards de service exigeants, instaurer un climat de travail stimulant et développer les compétences de chacun par un accompagnement au quotidien constitue le cœur de votre management. Une équipe épanouie et bien formée est la clé d'un service fluide et d'un accueil authentique.

L'excellence en salle et au bar repose également sur une gestion opérationnelle maîtrisée :

• Fluidité & Organisation : Élaboration de plannings adaptés aux pics d'affluence et optimisation de la mise en place pour garantir un service dynamique et sans accroc, du premier verre jusqu'au café.
• Gestion & Rentabilité : Suivi rigoureux du compte d'exploitation, gestion des stocks de boissons et réduction des pertes.
• Pilotage Financier : Maîtrise de la gestion des caisses, des fond de roulement et de la sécurisation des flux financiers de l'établissement.
• Fidélisation & Qualité : Analyse des retours clients et des indicateurs de performance pour ajuster continuellement l'offre de service, accroître le ticket moyen et créer un sentiment d'appartenance fort chez nos habitués.

Intégrer votre établissement, c'est l'opportunité de concilier performance économique, convivialité et valeurs humaines fortifiantes au quotidien.

Votre sommet chez U : des valeurs pour grandir ensemble

Attentifs à vos objectifs et à votre équipe, nous partageons votre ambition : c’est pourquoi nous vous aidons à progresser à votre propre rythme.

Profil De Candidat Recherché

Chez U, tout commence avec vous

Vous, qui êtes…

• Organisé et polyvalent, vous savez gérer plusieurs opérations de front
• Un manager dans l’âme, vous pratiquez l’écoute et la bienveillance au quotidien
• Souriant, vous avez d’excellentes qualités relationnelles et le sens du service client
• Prêt à prendre des initiatives pour vous épanouir dans votre environnement

Vous, qui voulez…

• Encourager votre équipe à progresser et se dépasser
• Établir une véritable relation de confiance avec nos clients
• Grandir au sein d’un magasin dont vous êtes fier

Et nous, alors ?

Vous aider à vous réaliser et atteindre votre sommet, c’est ça, être Commerçants autrement.

Découvrez ce que l’on vous propose pour vous épanouir à nos côtés.

• Pause de 5% du temps de travail rémunérée
• Prime annuelle
• Mutuelle
• Prévoyance
• Autres avantages financiers selon ancienneté
• Mobilité interne au sein du magasin
• Autorisations d’absences pour événements familiaux

Vous vous reconnaissez et vous voulez atteindre votre sommet à nos côtés ? Postulez !

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.