Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

GRAND HOTEL JEANNE D'ARC; Lourdes; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel restaurant 4 étoiles à Lourdes recherche un(e) Maître/Maîtresse d'hôtel pour coordonner l'activité du personnel et garantir un service de qualité. Vous serez en contact direct avec la clientèle, responsable de l'atmosphère du service et des réclamations. Une an d'expérience est exigée. Contrat CDD de 7 mois, travail en journée et le week-end. Salaire négociable selon compétences.

Qualifications

• 1 an d'expérience en service dans un hôtel ou restaurant.
• Maîtrise des techniques de service en salle.
• Bonne présentation et sens de l'accueil.

Responsabilités

• Coordonner l'activité du personnel de salle et bar.
• Garantir la satisfaction du client et la qualité du service.
• Gérer les réclamations et incidents de service.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Techniques du service en salle

Anglais

Italien

Description du poste

Offre n° 201DJGX
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

CONTRAT A POURVOIR POUR LA SAISON LOURDAISE D'AVRIL A OCTOBRE 2026.Au sein d'un hôtel restaurant 4**** d'une capacité de 205 chambres, Le/la maître d'hôtel coordonne l'activité du personnel de salle, bar et room service, organise et contrôle le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service. Il/elle doit garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu.Le/la maître d'hôtel véhicule l'image de l'hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité.Son métier :-Le/la maître d'hôtel est en contact permanent avec la clientèle et contribue à la création d'une atmosphère adaptée à son lieu de travail.-Le/la maître d'hôtel orchestre le travail des commis, des chefs de rang et des barmans afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service. Il/elle connaît parfaitement le mécanisme du service en salle et sait détecter immédiatement le détail à corriger et lors des repas, il/elle passe de table en table pour s'assurer que chaque client est satisfait. Il/elle peut intervenir ponctuellement dans le déroulement du service pour apporter un conseil culinaire ou encore assister un chef de rang dans une tâche complexe. :-Le/la maître d'hôtel est gestionnaire des réclamations et des remarques négatives et devra régler des incidents de service entre membres du personnel ou entre personnel et clientèle. Il/elle veille au bon respect des procédures d'encaissement en vigueur.Ses activités sont :- Animation du briefing d'avant service et passation des consignes en cas d'absence de ses supérieurs- Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle- Prise des réservations et préparation du plan de salle- Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible- Gestion de la caisse et des encaissements- Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service- Assurer les services spéciaux : banquet, buffet, .- Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques- Accueil et intégration du nouveau personnel- Assurer la coordination avec la cuisine- Contrôle des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire- Connaissance des vins et accords mets-vinsSes qualités principales :- Sens de l'accueil, du travail en salle et du service client- Sens du management- Excellente présentation- Anglais courant

Type de contrat CDD - 7 Mois
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail en journée
Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• NEGOCIABLE SELON COMPETENCES

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Techniques du service en salle
• Anglais Cette langue est indispensable
• Italien Cette langue est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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