Maître / Maîtresse d'hôtel (2 postes) (H/F)

HOTELIERE LA MISSION; L'Île-d'Yeu; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel renommé recherche un(e) Maître/Maîtresse d'hôtel pour orchestrer l'accueil et le service en salle. Vous devrez garantir une expérience culinaire remarquable et superviser une équipe de salle. Le poste exige 6 mois d'expérience et un Bac+2 en hôtellerie. Vous bénéficierez d'un salaire brut mensuel compris entre 2900 € et 3100 €, ainsi que d'un hébergement. Le contrat est saisonnier, avec une durée de 39h/semaine incluant les week-ends.

Prestations

Hébergement

Qualifications

• 6 mois d'expérience dans un poste similaire exigée.
• Compétences en coordination d'équipe indispensables.
• Capacité à gérer des événements et à optimiser le service.

Responsabilités

• Orchestrer l'accueil et le service en salle.
• Coordonner et superviser le travail de l'équipe de salle.
• Assurer la gestion des réservations et l'organisation des tables.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Animér, coordonner une équipe

Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service

Conseiller les clients sur les accords mets et vins

Gérer une caisse

Parler une ou plusieurs langues étrangères

Formation

Bac+2 ou équivalents hôtellerie restauration

Bac pro commercialisation et services en restauration

Description du poste

Offre n° 201XPCK
Maître / Maîtresse d'hôtel (2 postes) (H/F)

Vous aurez pour missions :

• Orchestrer l'accueil et le service en salle, garantissant une expérience culinaire remarquable.
• Accueillir et conseiller les clients dès leur arrivée dans l'établissement.
• Coordonner et superviser le travail de l'équipe de salle.
• Assurer la gestion des réservations et l'organisation des tables.
• Veiller à la qualité du service et à la satisfaction des clients.
• Gérer les commandes spéciales et les demandes particulières des clients.
• Organiser des événements spéciaux comme des banquets ou des réceptions.

Type de contrat : Saisonnier – 6 mois.

Contrat de travail : Durée du travail 39h/semaine, travail les week-ends et jours fériés.

Salaire :

• Salaire brut mensuel de 2900,0 € à 3100,0 € sur 12 mois.
• Hébergement.

Expérience

• 6 mois – Cette expérience est indispensable.
• Bac+2 ou équivalents hôtellerie restauration – BTS hôtellerie restauration.

Compétences

• Accueillir le client et l'installer.
• Animér, coordonner une équipe.
• Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service.
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle.
• Assurer un briefing et débriefing sur le service.
• Bac pro commercialisation et services en restauration.
• Conseiller les clients sur les accords mets et vins.
• Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle.
• Créer, organiser ou coordonner un évènement.
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services.
• Gérer une caisse.
• Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux.
• Parler une ou plusieurs langues étrangères.
• Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité.
• Respecter les standards de service de l'établissement.
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office.
• Réaliser un service en salle.
• Saisir une commande sur informatique.
• Techniques du service en salle.

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.
• Faire preuve de leadership.

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise.
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire.

Employeur