Maître de maison (F/H/X)

Croix-Rouge; Versailles; On-site; EUR 30,000 - 35,000; Full time

Job summary

La Croix Rouge française, à Versailles, recherche un maître de maison (F/H/X) en CDI à temps complet. Vous participerez à l'accompagnement des enfants au sein de l'Institut médico-éducatif "LE RONDO".

Les responsabilités incluent la gestion de l'hygiène des locaux, la coordination de la logistique alimentaire, ainsi que la gestion des repas. Une expérience en gestion hôtelière et des connaissances en normes d'hygiène sont souhaitées.

Qualifications

• Expérience dans un rôle de gestion hôtelière ou similaire.
• Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité.
• Compétences en gestion logistique et de stock.

Responsibilities

• Maintenir l'hygiène des locaux pour assurer un environnement propre.
• Gérer les stocks alimentaires et d'hygiène de manière efficace.
• Commander et servir des repas adaptés aux enfants.

Job description

La Croix Rouge française recrute pour son Institut médico-éducatif "LE RONDO":

Un maître de maison (F/H/X)

En CDI à temps complet

Poste basé à Versailles (78)

Poste

Sous la responsabilité du Responsable de service, vous participerez, en lien avec l'équipe pluridisciplinaire, à l'accompagnement de la vie quotidienne des enfants afin d'assurer leur bien-être et leur confort.

Responsabilités

• L'entretien et l'hygiène des locaux
  • Assurer le nettoyage des parties communes et des espaces de vie (salle à manger, cuisine, etc.).
  • Veiller au rangement et à la mise à disposition du matériel selon les consignes établies.
  • Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
• La gestion hôtelière et de la logistique
  • Coordonner les prestations d'hôtellerie, notamment la gestion des stocks de produits alimentaires et d'hygiène.
  • Identifier les besoins en approvisionnement et informer l'équipe des réassorts nécessaires.
  • Participer au stockage des denrées et vérifier les dates de péremption.
  • Optimiser l'utilisation des consommables dans une logique de développement durable (réduction du gaspillage, tri des déchets).
• La gestion des repas
  • Commander des repas variés et équilibrés adaptés aux besoins des enfants.
  • Réceptionner les commandes et contrôler leur conformité.
  • Assurer le service des repas en salle :
    • Respect des durées de réchauffement des plats,
    • Prise de température,
    • Réalisation des parts témoins selon la norme HACCP,
    • Répartition des repas auprès des enfants,
    • Débarrassage et nettoyage après service.
• L'Entretien du matériel
  • Entretenir ses outils de travail et contrôler leur bon fonctionnement