Maître d'hôtel - Restaurant & Restaurant Gastronomique - H / F

Château de Mercuès; Antibes; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe en Provence recherche un(e) professionnel(le) de l'hôtellerie passionné(e) pour animer le service et assurer la satisfaction client tout en respectant les normes d'hygiène. Vous serez le bras droit du Directeur F&B, impliqué(e) dans la formation de l'équipe et la gestion des stocks. Une expérience à un poste similaire est requise. Des avantages tels qu'un vélo électrique et une mutuelle sont offerts. Rejoignez-nous pour une aventure unique!

Prestations

Deux jours de repos consécutifs

Prise en charge de 50% d’un vélo électrique

Nourri sur place

Primes de cooptation attractives

Mutuelle prise en charge à 65%

Qualifications

• Expérience confirmée à un poste similaire dans un établissement de luxe.
• Excellente maîtrise du service client.
• Connaissance des normes HACCP et exigences des événements haut de gamme.

Responsabilités

• Animer le service et contrôler son bon fonctionnement.
• Assurer la satisfaction client et le respect des normes d’hygiène.
• Participer au management de l’équipe du restaurant gastronomique.

Connaissances

Service client

Anticipation des besoins

Relationnel

Réactivité

Dynamisme

Description du poste

Description du poste

Descriptif du poste

Passionné(e) d’hôtellerie ? Notre love story commence ici.

Idéalement situé au Cap d’Antibes, Villa Miraé, après sa phase de rénovation, vous transporte dans un cadre d’exception où tranquillité et volupté berceront nos hôtes. Prenez part à cette aventure mémorable..

Villa Miraé s’est refait une beauté et fait son grand retour ! Venez participer à cette merveilleuse expérience en intégrant sa nouvelle équipe, créative et dynamique.

Professionnel(le) de terrain

• Animer le service et contrôler son bon fonctionnement : accueil, organisation, technique…
• Anticiper les besoins dans le cadre des événements de la saison à venir et apporter son aide aux équipes lors des services
• Être garant(e) de la satisfaction client
• S’assurer du respect des normes d’hygiène et de sécurité : appliquer les procédures HACCP, contrôler la propreté des espaces et veiller à la conformité des réglementations
• Être innovant(e) : proposer de nouvelles techniques et processus pour améliorer l’efficacité du service
• Déceler les dysfonctionnements potentiels et les communiquer au / à la Directeur(rice) F&B
• Assurer la résolution des problèmes et leur suivi

Bras droit du Directeur F&B

• Participer à la formation et au management de l’équipe du restaurant gastronomique
• Participer à l’organisation du planning selon les besoins opérationnels
• S’assurer de l’excellent professionnalisme des équipes (accueil et services dispensés) et participer à motiver les collaborateurs en développant leur attitude commerciale,
• Communiquer efficacement avec les autres départements de l’hôtel
• Veiller à leur bonne tenue et à leur grooming
• Faire les commandes et gérer les stocks

Nos établissements aux univers très différents n’attendent que vous pour les sublimer…

Devenez un Inwood Lovers, et bénéficiez de nombreux avantages…

Deux jours de repos consécutifs,

Prise en charge à 50% d’un vélo électrique pour se rendre sur site

Nourri sur place

Des primes de cooptation attractives (100€ + 250€),

La mutuelle Alan, 100% digitale et transparente, prise en charge à 65% par l’employeur, incluant des podcasts et conseils pour votre bien-être,

Un kit friendly, plein de goodies à votre arrivée, pour devenir un véritable Inwood Lovers,

Un super onboarding

Et des perspectives de mobilité intéressantes dans nos 3 régions, et la possibilité de revenir pour une prochaine saison

Qualifications

Profil recherché

C’est à vous de briller…

• Expérience confirmée à un poste similaire dans un établissement de luxe,
• Excellente maîtrise du service client, avec une capacité à anticiper les besoins des clients,
• Bon relationnel avec les autres services, afin de garantir des services optimaux,
• Connaissance des normes HACCP et des exigences spécifiques aux événements haut de gamme,
• Maîtrise du français et de l’anglais,
• Réactivité et dynamisme seront deux atouts indispensables,
• Le management des équipes vous inspire,
• Et vous vous sentez l’âme d’un Inwood Lovers…

Alors notre love story commence ici !