Maître d'Hôtel restaurant étoilé (H/F)

Destination Gourmande; Rolleboise; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration prestigieuse située à Rolleboise recherche un Maître d'Hôtel pour gérer l'ensemble des services de restauration. Le candidat idéal doit avoir une solide expérience dans l'hôtellerie de luxe et des compétences en management. Ce poste offre un cadre de travail exceptionnel et de réelles opportunités d'évolution au sein d'une entreprise familiale.

Prestations

Hébergement possible

Intéressement / participation

Restauration

Qualifications

• 4 ans d'expérience en hôtellerie de luxe, idéalement au sein d'un restaurant étoilé.
• Capacité à maintenir un dialogue fluide avec l'équipe.
• Créativité et sens du service client irréprochable.

Responsabilités

• Gestion opérationnelle des services de restauration.
• Management d'une équipe de 10 personnes : recrutement et formation.
• Suivi des performances financières et optimisation des coûts.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Animer, coordonner une équipe

Techniques du service en salle

Description du poste

Offre n° 198ZTYP
Maître d'Hôtel restaurant étoilé (H/F)

Au Domaine de la Corniche, notre restaurant étoilé (depuis 2018) Le Panoramique perché sur les hauteurs de la Seine, vous offre bien plus qu'un cadre de travail exceptionnel : nous vous proposons de rejoindre une entreprise familiale, solide depuis plus de 20 ans, où la proximité avec les propriétaires et l'implication de chaque collaborateur sont essentielles. Ici, les responsabilités se prennent naturellement et nous savons aussi partager des moments festifs et chaleureux, en équipe.Vos missions :Sous la responsabilité de notre Responsable d'exploitation, vous serez en charge de l'ensemble des services de restauration du Domaine, incluant le restaurant Le Panoramique, le bar, ainsi que l'organisation de banquets et séminaires. Vous contribuerez à l'élaboration et à la mise en œuvre de la stratégie de l'établissement, tout en garantissant une expérience client d'exception.Vos responsabilités incluent :-La gestion opérationnelle des services, en veillant à la mise en place des procédures internes et à la qualité des prestations.-Le management d'une équipe d'une dizaine de personnes : recrutement, formation, organisation des plannings.-Le suivi et l'optimisation des performances financières, en maîtrisant les coûts et en développant le chiffre d'affaires des points de vente.-L'assurance d'un climat de travail bienveillant et constructif, propice à l'épanouissement des équipes.Votre profil :Vous êtes un(e) leader de terrain, capable de maintenir un dialogue fluide avec votre équipe et de garantir un service client irréprochable. Votre créativité, combinée à une solide expérience dans la restauration, vous permet d'adapter les prestations aux attentes d'une clientèle qui souhaite se faire plaisir, tout en préservant l'authenticité de l'établissement. Vous possédez une expérience dans l'hôtellerie de luxe, idéalement au sein d'un restaurant étoilé.Ce que nous vous offrons :Rejoindre Le Panoramique, c'est intégrer une maison où l'on s'épanouit autant dans le travail que dans les relations humaines. Vous évoluerez dans un cadre exceptionnel, au sein d'une entreprise familiale qui valorise l'engagement de chacun et offre des opportunités réelles d'évolution.Si vous souhaitez rejoindre une équipe où l'on prend plaisir à travailler ensemble, évoluer dans un cadre prestigieux et familial, tout en contribuant à une expérience client inoubliable, nous serions ravis de vous rencontrer.Nous sommes à même de vous héberger si nécessaire, en tout cas dans un premier temps, le temps pour vous de vous installer dans la région.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 3200.0 Euros à 3500.0 Euros sur 12.0 mois
• Intéressement / participation
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• 48 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer Cette compétence est indispensable
• Animer, coordonner une équipe Cette compétence est indispensable
• Techniques du service en salle

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de leadership
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

3 à 5 salariés

Le groupe indépendant « Destination Gourmande » est composé de 4 sociétés et plus de 170 personnes :@ Le Domaine de la Corniche avec son hôtel de charme SPA, son restaurant étoilé, et son bistrot@ Le Moulin de Fourges, site classé à proximité de Giverny avec sa cuisine savoureuse et son hôtel de charme@ La Ruche avec sa boulangerie-pâtisserie, son hôtel et son restaurant avec vue sur la Seine@ La Base, bar-restaurant à Vernon, avec ses terrasses également en bord de Seine

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