Maitre d'Hotel - Mirazur H/F

Groupe Mauro Colagreco; Nice; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement gastronomique de renom à Nice recherche un.e Maitre d'hôtel pour gérer l'équipe et assurer un service de qualité. Le poste exige au moins 5 ans d'expérience en restaurant gastronomique et des compétences en service client, avec une forte attention aux détails. L'établissement propose un cadre de travail attractif et valorise la formation.

Prestations

Encouragement à la formation

Cadre de vie attractif

Mutuelle d'entreprise

Restaurant d'entreprise

Avantages dans les établissements du Groupe

Qualifications

• Expérience de 5 ans minimum dans un restaurant gastronomique (alternance comprise).
• Bilingue en Français et en Anglais.
• Excellente présentation exigée.
• Maîtrise des arts liés à la gastronomie et à l’accueil.

Responsabilités

• Responsable de l'ouverture et fermeture du restaurant.
• Accueillir et former l'équipe.
• Veiller à la satisfaction des clients.

Connaissances

Autonomie

Rigueur

Service client

Flexibilité

Formation

Formation hôtelière

Description du poste

Le Grand Chef Mauro COLAGRECO, trois étoiles au Guide Michelin, recherche un.e Maitre d'hotel.

VOS MISSIONS

• Responsable de l’ouverture ou de la fermeture du restaurant,
• Participe au briefing d'avant service et passation des consignes aux collaborateurs,
• Mise en place et installation de la salle du restaurant et dressage des tables,
• Accueil de la clientèle,
• Veille au bon déroulement du service et participe à l’ensemble des opérations : accueil client, prise de commande, gestion d’un rang en binôme, facturation,
• S’assure de la satisfaction des clients,
• Coordonne les équipes, facilite et régule les relations de travail entre le personnel de salle et entre la salle et la cuisine,
• Accueil, forme, coordonne, anime et organise le travail de l'équipe,
• Maitrise la carte et ses produits,
• Respect et application des procédures d’hygiène (normes HACCP) et de sécurité.

PROFIL RECHERCHÉ

Vous êtes reconnu comme un professionnel confirmé, autonome, flexible, doté d’une grande capacité d’adaptation. L’élégance, la discrétion, la rigueur et le sens de l’organisation feront partie des clés de votre succès dans ces postes.

Idéalement issus d’une formation hôtelière, nos futurs talents ont :

• Vous avez acquis une expérience de 5 an minimum dans un restaurant gastronomique en salle – alternance comprise,
• Vous avez une expérience de minimum 2 ans en tant que Maître d'hôtel,
• Vous êtes bilingue en Français et en Anglais,
• Une excellente présentation,
• Des connaissances approfondies de l’accueil, du service et du travail en salle,
• Un sens très poussé du service client,
• Une expérience sur le même poste en restaurant étoilé exigée,
• Maîtriser les arts liés à la gastronomie et à l’art de recevoir (Art floral, arts de la table, art du service, connaissance des produits …)
• Maîtriser les standards de qualité du restaurant et / ou R&C LEADING
• Maîtriser les techniques liées à la gastronomie.
• Maîtriser parfaitement les codes de la relation avec les clients, (courtoisie, écoute, disponibilité, amabilité…)

Vous aimez travailler en équipe et en étroite collaboration avec vos collègues et dans l'esprit de notre établissement. Volontaire et ayant envie de partager ses compétences et d'apprendre auprès de nos équipes de salle et cuisine, nous offrons la possibilité d'évoluer dans notre établissement.

Type d'emploi : CDI, Temps plein

Rémunération : 2400,00€ par mois

Avantages :

• Encouragement à la formation
• Cadre de vie et de travail attractif
• Alan - Mutuelle d'Entreprise (www.alan.com)
• Restaurant d'entreprise
• Avantages dans les établissements du Groupe Mauro Colagreco

Horaires :

• Période de travail de 10 heures

Rémunération supplémentaire :

• Pourboires

Lieu du poste : En présentiel