Magasinier - Magasinière

Quimper Bretagne Occidentale / Ville de Quimper; Quimper; Hybride; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Quimper Bretagne Occidentale recrute un magasinier/une magasinière pour assurer la gestion des flux entrants et sortants des denrées et non-alimentaires, garantissant la qualité et la disponibilité des produits au sein de la cuisine centrale.

Au sein du service production, vous veillerez au respect des procédures sanitaires et des règles de sécurité, avec des missions variées allant des réceptions au passage des commandes et à l'optimisation des stocks.

Qualifications

• Maîtriser les règles de magasinage, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maîtriser les règles et méthodes d'organisation et de gestion des stocks.
• Connaître les procédures liées à l'achat public.

Responsabilités

• Gérer les stocks: réceptions, contrôles et traçabilité des produits.
• Préparer et répartir les commandes pour les partenaires et le service enfance.
• Réaliser les achats et la mise à jour des tarifs dans le logiciel métier.
• Effectuer des inventaires et suivre les dates de péremption pour limiter le gaspillage.
• Assurer l'entretien des locaux et la rotation des déchets.

Connaissances

Gestion des stocks

Hygiène et sécurité

Rigueur organisationnelle

Autonomie

Esprit d'équipe

Relation fournisseurs

Adaptabilité

Logiciel métier

Outils

Logiciel métier

Description du poste

Quimper Bretagne Occidentale - Offre n° 2026-2925

Magasinier - Magasinière

Type d'emploi Permanent Temps de travail Complet Catégorie C Grades Adjoint technique territorial ; Adjoint technique territorial principal de 1ère classe ; Adjoint technique territorial principal de 2ème classe ; Agent de maîtrise territorial principal ; Agent de maitrise territorial Lieu de travail La Cuisine - ZA du Grand Guélen à Quimper Direction RESTAURATION COLLECTIVE Fin de publication 18/10/2026

Quimper Bretagne Occidentale recrute un/e magasinier/ère pour son site de restauration collective

Au sein du service de production votre rôle est d'assurer et de contrôler la gestion des flux entrées et sorties des marchandises alimentaires et non alimentaires et être garant de la qualité et de la disponibilité des produits

Activités principales

Toutes les tâches sont à effectuer dans le respect des procédures du Plan de Maîtrise Sanitaire et des règles de sécurité.

Gestions des stocks

• Réception des commandes (contrôles quantitatifs et qualitatifs)
• Rédaction des fiches de non-conformité et transmissions aux services concernés et aux fournisseurs
• Saisie des entrées et de la traçabilité dans le logiciel métier
• Sortie de stock et mise à disposition des marchandises selon les besoins de la production
• Gestion du stockage des produits alimentaires et non alimentaires selon les espaces dédiés et contrôle des températures des chambres froides
• Réalisations d'inventaires physiques
• Mise en place d'un suivi des dates limites d'utilisation des produits afin de réduire le gaspillage alimentaire
• Respect du FIFO (hors exceptions liées aux fournisseurs)

Préparations des commandes partenaires

• Préparation des commandes d'épicerie et de petit matériel pour les partenaires
• Gestion des commandes, du stockage et de la répartition de la vaisselle pour le service enfance de la ville de Quimper
• Préparation des prestations externes

Achats / marché publics

• Passage des commandes auprès des fournisseurs pour les produits alimentaires
• Mise à jour des tarifs des marchandises dans le logiciel métier
• Création des fiches marchandises et des périodes de marché dans le logiciel métier
• Etablir un bon relationnel avec les fournisseurs

Activités ponctuelles

• Polyvalence possible au sein du service logistique et production, notamment sur les postes de chauffeurs de décartonnage
• Entretien des locaux
• Assurer la rotation des bennes de tri sélectif

Profil recherché

Compétences attendues

• Maitriser les règles de magasinage, d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Maitriser les règles et méthodes d'organisation et de gestion des stocks
• Connaitre les procédures liées à l'achat public

Qualités requises :

• Rigueur et sens de l'organisation
• Autonomie et capacité à travailler en équipe
• Adaptabilité et qualités relationnelles auprès des fournisseurs et autres partenaires

Conditions particulières

amplitude horaire à adapter en fonction de la production ; prise de fonction matinale- journée continue ; repas 0h30 compris dans le temps de travail ; vacances prises en périodes de vacances scolaires de préférence ; port de vêtements de travail et équipement de sécurité ; station debout prolongée, manipulation de produits chimiques; exposition au froid et aux écarts de températures et manutention et port de charges lourdes

Modalités de recrutement

Recrutement par voie de mutation, détachement, inscription sur liste d’aptitude, ou par application de la loi relative aux personnes en situation de handicap, ou à défaut par voie contractuelle (contrat à durée déterminée de 1 à 3 ans)