Location Gérance d'un foodtruck (H/F)

MISS BAGEL 56; France; Hybride; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un foodtruck spécialisé est à la recherche d'un(e) foodtruckeuse/foodtruckeur pour une location gérance. Vous serez formé en interne et devrez suivre des recettes spécifiques. Le poste exige un CAP en cuisine ou Hôtellerie et une expérience en restauration. Contrat sous forme de franchise avec trajet quotidien dans une zone régionale.

Qualifications

• Avoir un prévisionnel solide.
• Avoir de la trésorerie.
• Posséder un permis B96 minimum.
• Avoir une voiture capable de tracter 1300kg.
• Avoir une première expérience dans la restauration.

Responsabilités

• Gestion administrative et financière d'une activité.
• Analyser les retours clients pour améliorer l'offre.
• Assurer le suivi des stocks en temps réel.

Connaissances

Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme

Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Gérer les commandes et les stocks de matières premières

Vendre une prestation ou un produit

Réaliser des préparations culinaires simples

Formation

CAP en cuisine

BEP en hôtellerie/restauration

Description du poste

Offre n° 200LDJD Location Gérance d'un foodtruck (H/F)

Actualisé le 21 novembre 2025

Vous souhaitez vous lancer dans l'aventure du foodtruck ? Le bagel vous plaît ? Miss Bagel 56 est donc pour vous ! Recherche futur(e) foodtruckeuse ou foodtruckeur pour une location gérance clé en main du foodtruck Miss Bagel 56. Formation en interne assurée. La location gérance sera sous forme de franchise, avec pourcentage sur le chiffre d'affaire. Vous serez dans l'obligation de suivre les recettes données, avec les produits de cette recette, les quantités proposées. Prise de poste fin 2026.

Conditions:

• Avoir un prévisionnel qui tient la route
• Avoir de la trésorerie
• Avoir un permis B96 minimum
• Avoir une voiture qui puisse tracter 1300kgAvoir un CAP en cuisine et ou hôtellerie/restauration
• Avoir une première expérience dans la restauration
• Avoir sa formation HACCP
• Contrat de location sur 4 ans minimum

Type de contrat: Franchise

Emploi non salarié. Déplacements: Quotidiens Zone régionale

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) – Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Compétences

• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme
• Analyser les retours clients pour améliorer l'offre
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Chaîne du froid
• Commercialiser des produits alimentaires
• Contrôler la qualité des ingrédients avant usage
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Définir des besoins en approvisionnement
• Engager des actions de communication sur les réseaux sociaux
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Éplucher des légumes et des fruits
• Garantir la satisfaction du client
• Gestion de l'inventaire
• Gérer les commandes et les stocks de matières premières
• Manipuler des équipements de cuisine
• Négocier avec les fournisseurs pour les achats de produits
• Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires
• Organiser le traitement des commandes
• Prendre une commande client
• Procéder à l'encaissement
• Préparer des plats pour la vente à emporter
• Préparer ou réchauffer des plats traiteur
• Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Règles d'hygiène et de sécurité
• Réaliser des opérations comptables
• Réaliser des préparations culinaires simples
• Réaliser la mise en boîte, plateau, barquette, ...
• Réaliser une garniture alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Sécurité alimentaire et HACCP
• Sélectionner les emplacements pour maximiser la clientèle
• Techniques de conservation des aliments
• Techniques de désinfection des surfaces
• Vendre une prestation ou un produit
• B mention 96 - VL + remorque (PTAC < 4,25 T) – Ce permis est indispensable
• B - Véhicule léger – Ce permis est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

Foodtruck spécialisé dans les bagels et donuts. Produits locaux, de saisons, maison. Mme Nancy DUVERGER AMAS