Junior Sommelier Assistant - Wine Service & Inventory

RAFFLES; Paris; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Un palace parisien emblématique recherche un Sommelier Assistant pour assister le Sommelier en maximisant le revenu tout en offrant un service de qualité. Ce poste implique d'accueillir les clients, de gérer les stocks, de superviser l’équipe de sommeliers et de collaborer avec la cuisine pour les accords mets-vins. Les candidats doivent avoir une formation hôtelière spécialisée en sommellerie et 3 à 5 ans d'expérience en hôtellerie de luxe.

Prestations

Immersion au cœur d’un Palace parisien iconique

Expérience formatrice dans un environnement prestigieux

Opportunité de développer des compétences en achats et gestion de projet

Qualifications

• 3 à 5 ans d'expérience en hôtellerie de luxe ou restaurant de prestige.

Responsabilités

• Accueillir les clients et les conseiller sur les vins et boissons.
• Assurer le service des boissons et l'entretien du matériel.
• Gérer les stocks et suivre les inventaires.
• Coordonner l'équipe des sommeliers et gérer les plannings.
• Mettre à jour la carte des vins et travailler avec la cuisine.
• Préparer les rapports de ventes et contribuer au budget.
• Maintenir la propreté et la conformité de la cave.

Connaissances

Excellente communication en français et en anglais

Expertise en vin et culture viticole

Leadership

Capacité à former et travailler en équipe

Professionnalisme

Gestion de la pression

Formation

Formation hôtelière avec spécialisation en sommellerie

Description du poste

Un palace parisien emblématique recherche un Sommelier Assistant pour assister le Sommelier en maximisant le revenu tout en offrant un service de qualité. Ce poste implique d'accueillir les clients, de gérer les stocks, de superviser l’équipe de sommeliers et de collaborer avec la cuisine pour les accords mets-vins. Les candidats doivent avoir une formation hôtelière spécialisée en sommellerie et 3 à 5 ans d'expérience en hôtellerie de luxe.