Intendant / Maître d'hôtel en Préfecture (H/F)

PREFECTURE DE DEPARTEMENT MOSELLE; Metz; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une préfecture en France recherche un Intendant / Maître d'hôtel pour gérer l'organisation et la qualité du service d'accueil, de restauration et de réception lors des événements officiels. Le candidat doit avoir un Bac professionnel ou BTS dans les métiers de l'hôtellerie et 2 ans d'expérience. Le contrat est un CDD de 12 mois, à 35 heures par semaine, avec une rémunération de 11,88 € par heure.

Qualifications

• Expérience de 2 ans indispensable.
• Expérience souhaitée dans une institution publique ou établissement de prestige.

Responsabilités

• Organisation et coordination des réceptions officielles.
• Élaborer les propositions de menus en lien avec le chef cuisinier.
• Gérer le dressage des tables et la décoration des lieux.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Techniques du service en salle

Formation

Bac professionnel ou BTS dans les métiers de l'hôtellerie - restauration

Description du poste

Offre n° 200WMDR: Intendant / Maître d'hôtel en Préfecture (H/F)

Au sein de la Préfecture, l'intendant - maître d'hôtel (H/F) assure la gestion, l'organisation et la qualité du service d'accueil, de restauration et de réception lors des événements officiels et protocolaires. Il contribue directement au rayonnement de la Préfecture et à l'image de l'État à travers un sens aigu du service, du détail et de la discrétion.

Responsabilités

• Organisation et coordination des réceptions : préparer et superviser les réceptions officielles, déjeuners, dîners, cocktails et cérémonies organisés par le Préfet.
• Élaborer les propositions de menus en lien avec le chef cuisinier et veiller à la qualité du service.
• Gérer le dressage des tables, la décoration florale et la mise en valeur des lieux.
• Assurer la présence et le bon déroulement du service en salle pendant les événements.
• Superviser l'entretien et la bonne tenue des salons, du mobilier et des équipements de réception.
• Gérer les stocks, commandes et budgets liés aux prestations d'accueil et de réception.

Qualifications

• Bac professionnel ou BTS dans les métiers de l'hôtellerie - restauration (requis), ou expérience confirmée sur un poste similaire (intendant, maître d'hôtel, majordome, régisseur).
• Expérience souhaitée dans une institution publique, ambassade, collectivité territoriale ou établissement de prestige.
• Expérience : 2 ans indispensable.

Compétences

• Accueillir le client et l'installer.
• Techniques du service en salle.

Conditions particulières

• Poste basé à la Préfecture (service du cabinet du Préfet).
• Port d'une tenue de service réglementaire.
• Disponibilité requise lors des événements officiels.
• Catégorie B ou C - Filière administrative ou technique.

Conditions de travail

• Type de contrat : CDD - 12 mois
• Durée du travail : 35 h/semaine
• Travail en journée
• En contact avec du public

Rémunération

• Salaire brut : 11,88 € par heure
• Ajustement en fonction de l'expérience