ILY Hôtels La Rosière**** Chef de Rang H/F

World Aquatics; Montvalezan; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement fourni

Repas sur place

Résumé du poste

Beyond Places recherche un/une Chef de rang H/F pour l’hôtel ILY La Rosière****, Montvalezan, au cœur des Alpes. Vous assurez l’accueil et le service, guiderez les clients et coordonnerez l’équipe en salle dans un cadre haut de gamme.

CDD saisonnier du 01/12/2026 au 09/04/2027. Logement et repas inclus, primes et avantages du groupe. Rejoignez une équipe axée sur la qualité et l’expérience client au sein d’un établissement d’exception.

Qualifications

• Diplôme CAP/BEP à Bac+2 en hôtellerie-restauration ou équivalence.
• Expérience significative dans un environnement haut de gamme ou de luxe.
• Maîtrise des outils bureautiques.
• Anglais professionnel requis; une langue supplémentaire est un atout.

Responsabilités

• Assurer la mise en place et le dressage du restaurant avant chaque service.
• Prendre en charge les clients de l'arrivée au départ et veiller à leur confort.
• Présenter boissons et menu, conseiller les clients et répondre à leurs demandes.
• Donner les instructions aux commis et participer activement au travail de service.
• Assurer le suivi des commandes et la coordination avec les services.
• Superviser le bon déroulement du service pour l’ensemble des tables de son rang.
• Débarrasser les tables après le service et assurer la remise en état de la salle.
• Effectuer les tâches de nettoyage nécessaires au bon fonctionnement du point de vente.
• Ranger et entretenir le matériel de service.
• Avancer la mise en place en vue du prochain service.

Connaissances

Excellent relationnel

Sens du service

Gestion des priorités

Esprit d'équipe

Formation

CAP/BEP ou équivalent (Hôtellerie/Restauration)

Outils

Bureautique

Description du poste

Beyond Places est un opérateur spécialisé dans l’investissement, le développement et la gestion d’hôtels haut de gamme. Fort de son expertise, le groupe dispose d’un portefeuille de 11 hôtels répartis dans des destinations d’exception telles que Val Thorens, La Rosière, Megève, Les Houches, Saint-Gervais, Montpellier, les Baux de Provence, Chamonix et le Périgord.

Notre mission: transformer des lieux en moments inoubliables, en proposant à nos clients une hospitalité sensible, des expériences singulières et un haut niveau de service.

C’est dans cet esprit que s’inscrit ILY Hôtels La Rosière****, établissement du groupe situé à Montvalezan, au cœur des Alpes.*

À propos d’ILY Hôtels La Rosière

Situé à 1 850 mètres d’altitude, ILY Hôtels La Rosière dispose de 69 Chambres et Suites spacieuses, décorées dans un style contemporain et cosy, offrant pour la plupart une vue imprenable sur les Alpes. Entre nature, énergie et moments de partage, l’hôtel propose une expérience unique au cœur d’un environnement privilégié, été comme hiver.

Avec son accès privilégié aux pistes, son spa, ses activités et son nouveau restaurant savoyard Le Mazot, l’établissement cultive un esprit chaleureux et convivial. Rejoindre ILY Hôtels La Rosière, c’est intégrer une maison tournée vers la montagne, le partage et l’expérience client, et contribuer à faire vivre des moments mémorables à nos clients.

Le groupe Beyond Places recrute pour son hôtel ILY La Rosière**** un "Chef de rang H/F" dans le cadre d’un CDD saisonnier.

Véritable garant de l’expérience client au sein de son rang, vous assurez la prise en charge de la clientèle de son arrivée à son départ, en veillant au bon déroulement du service, à la qualité des prestations et au respect des standards et procédures de l’établissement.

• Assurer la mise en place et le dressage du restaurant avant chaque service.
• Assurer la prise en charge de la clientèle de son arrivée à son départ, en veillant à son confort et à la qualité de son expérience.
• Présenter la carte des boissons puis le menu, conseiller les clients et répondre à leurs demandes.
• Donner les instructions nécessaires aux commis et participer activement au travail de service.
• Assurer le suivi des commandes et la bonne coordination avec les différents services.
• Superviser le bon déroulement du service pour l’ensemble des tables de son rang.
• Débarrasser les tables après le service et assurer la remise en état de la salle.
• Effectuer les tâches de nettoyage nécessaires au bon fonctionnement du point de vente.
• Ranger et entretenir le matériel de service.
• Avancer la mise en place en vue du prochain service.

2.Contrôle qualité et expérience client

• Garantir la qualité du service et le respect des standards de l’établissement.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité, notamment des normes HACCP.
• Veiller à la propreté, au rangement et à la bonne tenue de la salle, des offices, des espaces communs et du matériel.
• Maintenir le poste de travail et l’outil de travail en parfait état.
• Contribuer à l’ambiance et à l’image de l’établissement par une attention constante portée à la présentation, à la propreté et au confort des clients.
• Identifier et signaler les éventuels dysfonctionnements ou incidents au responsable.
• Être attentif aux attentes des clients et contribuer à leur satisfaction tout au long du service.

3.Supervision de l'équipe et Reporting

• Encadrer et accompagner les commis de salle dans leurs missions quotidiennes.
• Donner les consignes nécessaires à la bonne organisation et au bon déroulement du service.
• Participer à la formation et à la transmission des standards de service auprès des nouveaux collaborateurs.
• Veiller à la bonne coordination et à la complémentarité entre les membres de l’équipe pendant le service.
• Identifier les dysfonctionnements et mettre en œuvre, avec le responsable, les actions correctives nécessaires.
• Assurer un reporting régulier auprès du responsable de salle ou du responsable de restaurant.
• Participer à la gestion et au suivi du matériel de service et signaler les besoins en réassort ou remplacement.

Profil recherché

• Diplôme de niveau CAP/BEP à Bac+2 en hôtellerie restauration ou équivalence
• Vous justifiez d'une expérience significative dans un environnement haut de gamme ou de luxe.
• Maitrise des outils bureautique
• Un niveau d’anglais professionnel est requis. La maîtrise d'une langue supplémentaire est un atout
• Connaissance des normes de sécurité et d'hygiène et des réglementations en vigueur

Qualités requises

• Excellent relationnel et sens du service et de la satisfaction client
• Sens de l'organisation et capacité à gérer les priorités
• Polyvalence, réactivité et sens de l'initiative
• Rigueur et sens du détail
• Esprit d'équipe et capacité à travailler en transversal avec les différents services

A propos du poste

• CDD saisonnier à pourvoir à compter du 01/12/2026 et jusqu'au 09/04/2027.
• Avantage en nature: logement et repas,
• Primes et avantages groupe: Contribution centralisée, pourboires, prime de fin de saison, prime de parrainage , prime de fidélité saisonnière , aide aux activités, tarifs préférentiels sur l’hébergement et la restauration au sein des établissements du groupe.

Pourquoi nous rejoindre ?

Nous offrons un environnement de travail stimulant, où votre savoir-faire contribuera directement au bon fonctionnement et à la qualité de service de l'hôtel. Vous évoluerez au sein d'un établissement dynamique, avec un rôle essentiel dans le confort de nos clients.

Nous nous engageons en faveur de la diversité et de l'inclusion. Toutes nos offres d'emploi sont ouvertes à toutes et à tous, à compétences égales.

Intéressé(e) ? Envoyez nous votre candidature, nous serons ravis de l’étudier.