Gérant Caviste & Achats - Centre de Profit Premium

Udsf France; Lyon; On-site; EUR 48,000 - 72,000; Full time

Benefits offered by this job

Cadre au forfait 35h

Accompagnement par Laurent Derhé MOF S

Accompagnement par Laurent Derhé MOF S

Job summary

Wine You Want à Lyon recherche un responsable cave pour piloter cette activité comme centre de profit: achat et négoce de vins, gestion rigoureuse du stock et préparation des coffrets cadeaux et cadeaux d’affaires.

Vous développez les soirées caviste d’entreprises et l’offre corporate, objectif 50 K€ de CA dès 2027, et assurez une présence terrain chez WYW Serin, avec coordination des commandes et de la facturation.

Qualifications

• Formation sommellerie / œnologie / commerce du vin.
• Expérience confirmée en caviste ou responsable de cave (3–5 ans).
• Bonne connaissance des vins et sens du prix/qualité.

Responsibilities

• Acheter et négocier les vins auprès domaines, agents et grossistes.
• Gérer le stock (entrées/sorties, casses, transferts, inventaires).
• Organiser soirées caviste d’entreprises et coffrets cadeaux d’affaires.
• Présence terrain chez Wine You Want Serin et gestion des commandes.
• Piloter le P&L, facturation et reporting à la direction.

Skills

Négociation vins

Gestion stock

Développement commercial

Relation client entreprise

Animation dégustation

Education

Formation sommellerie / œnologie / commerce du vin

Tools

Outil de gestion stock

ERP/Reporting financier

Job description

Wine You Want à Lyon recherche un responsable cave pour piloter cette activité comme centre de profit: achat et négoce de vins, gestion rigoureuse du stock et préparation des coffrets cadeaux et cadeaux d’affaires.

Vous développez les soirées caviste d’entreprises et l’offre corporate, objectif 50 K€ de CA dès 2027, et assurez une présence terrain chez WYW Serin, avec coordination des commandes et de la facturation.