EXTRA Plongeur- Aide de cuisine (H / F / NB)

MPC Moving Picture Company; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recrute un agent de nettoyage à Paris. Vous serez responsable de la propreté des locaux et du matériel, en respectant les règles d'hygiène HACCP. Le candidat idéal possède d'excellentes compétences en nettoyage, est organisé, et peut aider l'équipe de cuisine. Une bonne maîtrise du français est requise. Ce poste est une belle opportunité pour ceux désireux de travailler dans un environnement dynamique.

Qualifications

• Vous maîtrisez les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire.
• Vous connaissez les machines et outils d’entretien.
• Vous êtes organisé pour effectuer un travail soigné dans les délais.
• Vous avez des connaissances de base en cuisine.

Responsabilités

• Nettoyer le matériel utilisé dans les restaurants.
• Assurer la propreté des locaux de la cuisine.
• Utiliser les équipements de plonge et respecter l'hygiène.
• Gérer et trier les déchets, surtout les biodéchets.
• Aider l'équipe de cuisine dans la préparation de plats.

Connaissances

Maîtrise des normes HACCP

Techniques des produits d'entretien

Communication avec l'équipe

Organisation et travail soigné

Connaissances en cuisine

Français courant

Description du poste

Description de l'entreprise

Fondé en 2008 par Serge Trigano et ses fils Jérémie et Benjamin (co-fondateur du Club Med), Mama Shelter est un créateur de lieux de vie et metteur en scène au quotidien !

Ce sont des lieux atypiques, dans lesquels chacun se sent chez soi, des lieux issus d’un métissage d’influences, de libertés, de sensations et d’émotions. Chaque Mama raconte l’histoire de la ville dans laquelle il se trouve, et toutes les influences se mélangent. Nous offrons à nos clients une ambiance joyeuse et un service exceptionnel à un prix abordable.

Plus que des chambres et des restaurants, Mama Shelter c’est une dynamique, une vibration : ils sont de vrais refuges urbains, non seulement esthétiques et modernes mais aussi populaires, accueillants et sexy.

Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l’expérience clients la plus inoubliable possible.

Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens.

Notre croissance nous permet de donner de beaux parcours à nos équipes en développant les évolutions internes et la mobilité internationale, et ce n’est pas une question de diplôme ou d’années d’expérience.

Mama Shelter fait partie d’Ennismore, un groupe hôtelier créatif ancré dans les cultures et les destinations, avec un portefeuille mondial de marques. Ennismore est une joint-venture avec Accor, fondé en 2021.

Notre engagement en faveur de la diversité et de l’inclusion :

Mama est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l’usage du masculin est utilisé afin d’alléger le texte.

Description du poste

LA MISSION ?

• Nettoyage du matériel utilisé dans les restaurants et en cuisine tout au long de la journée
• Nettoyage et tenue en bon état de propreté des locaux : plonge, cuisine, local poubelle et quai de livraison (économat)
• Utilisation des équipements techniques en Plonge, dans le respect des règles de sécurité et d'hygiène, et en dosant correctement les produits de nettoyage
• Assurer l'ouverture et la fermeture de la Plonge et de la Cuisine selon les consignes du Chef et des règles d'hygiène (HACCP)
• Gestion et tri des déchets, notamment les biodéchets
• Accompagner et aider l'équipe de Cuisine dans la préparation et la confection de certains plats

Qualifications

FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI...

• Vous maîtrisez les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire
• Vous connaissez les techniques des produits, machines et outils d’entretien.
• Vous communiquez avec la brigade de cuisine et l’équipe en salle.
• Vous êtes organisé pour effectuer un travail soigné dans les délais impartis.
• Vous avez des connaissances en cuisine pour épauler sa brigade dans la préparation et le dressage des plats ; une connaissance de base est fortement appréciée.
• Vous maîtrisez le français (courant)

Informations complémentaires

Ensuite, nous sommes sûrs que vous connaissez la chanson 🎶 :

1er couplet : Nous organisons un premier échange téléphonique avec notre équipe de Recrutement si votre candidature respecte notre rythme.

Refrain : Après l’entretien téléphonique réussi, votre futur boss et le Directeur du Recrutement et Formation Mama Shelter, vous donne rendez‑vous ! Be strong !

Dernier couplet : Naturellement, vous aurez une réponse de notre part que cela soit 👎 ou 👍.