Extra Chef de Partie Service PetitDéjeuner

Van der Valk Hotel Paris CDG Airport; Roissy-en-France; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un hôtel international réputé à Roissy-en-France cherche un employé pour son service de cuisine, spécialisé dans le petit-déjeuner. Vous serez responsable de la mise en place du buffet, de la préparation des plats chauds et froids, ainsi que du respect des normes d'hygiène. Le poste nécessite des horaires matin dès 5h30, y compris les week-ends et jours fériés, avec un salaire horaire de 14,40€ et des indemnités repas.

Qualifications

• Expérience antérieure en cuisine, surtout pour le service du petit-déjeuner.
• Excellente présentation et attitude exemplaire au contact des clients.
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.

Responsabilités

• Participer à la mise en place du buffet petit-déjeuner.
• Préparer des mets chauds et froids.
• Maintenir la qualité du buffet tout au long du service.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Coordonner avec l'équipe pour un service efficace.

Connaissances

Expérience dans le domaine de la cuisine

Présentation irréprochable

Connaissance des normes HACCP

Description du poste

Le groupe familial Van der Valk, fondé en 1939 aux Pays-Bas, est une chaîne hôtelière internationale reconnue pour son hospitalité et ses prestations haut de gamme, depuis plus de 90 ans.

Avec plus de 100 établissements en Europe, le groupe allie confort, innovation, et développement durable. L’ouverture de son nouvel hôtel à Roissy Charles de Gaulle marque une étape clé. Cet établissement moderne offrira des chambres élégantes, un restaurant raffiné, et des espaces dédiés aux événements.

Rejoignez-nous ! Nous recherchons des talents passionnés

Participez au lancement d’un projet ambitieux et évoluez au sein d’une équipe dynamique et bienveillante !

Le profil que nous recherchons :

Nous recherchons des profils ayant de l’expérience dans le domaine de la cuisine et plus particulièrement du petit-déjeuner.

Vous devez avoir une présentation irréprochable et une attitude exemplaire car vous êtes au contact de la clientèle au show kitchen.

Parmi vos missions :

• Participer à la mise en place du buffet petit-déjeuner selon les standards de l’établissement.
• Assurer la préparation des mets chauds et froids : œufs, omelettes, garnitures, viennoiseries, charcuteries, fruits, jus, préparations minute.
• Réaliser les préparations culinaires de base (épluchage, découpe, assemblage, cuisson simple).
• Maintenir en permanence la qualité, la fraîcheur et l’attractivité du buffet tout au long du service.
• Réapprovisionner le buffet et anticiper les besoins en fonction de l’affluence.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer au nettoyage et au rangement de la cuisine, du matériel et des espaces de travail.
• Appliquer les fiches techniques et les procédures internes.
• Travailler en coordination avec la salle et les autres membres de l’équipe pour garantir un service fluide et efficace.

Horaires sans coupures

• Travail le matin dès 5h30
• Travail les week-end et jours fériés

Ce que nous proposons

• Salaire horaire brut de 14,40€
• Repas non fourni : indemnités nourritures conventionnelles versées.