Equipier Polyvalent Restauration Rapide (H/F) – Bac +2

MENSA ALTERNANCE RENNES; Rennes; Sur place; EUR 4 000 - 15 000; Plein temps

Résumé du poste

Mensa Business School recherche un(e) Assistant(e) Manager en alternance pour la rentrée de septembre 2026, dans le cadre d’un BTS MCO. Poste à Rennes, alternance de 24 mois, rythme: 2 jours de formation et 3 jours en entreprise. Formation préparée: BTS Management Commercial Opérationnel.

Vous rejoindrez une enseigne de restauration rapide et contribuerez au bon fonctionnement du restaurant en période de rush tout en respectant les normes d’hygiène et de traçabilité.

Qualifications

• Préparer les commandes et conseiller sur les menus.
• Respect des règles d’hygiène et HACCP.
• Gestion des encaissements et tenue du restaurant.
• Capacité à travailler en période de rush.

Responsabilités

• Accueillir la clientèle et prendre les commandes.
• Préparer les commandes avec rapidité et qualité.
• Respecter les normes d’hygiène et HACCP.
• Réceptionner et contrôler les livraisons, réassortir les postes de travail.
• Entretenir la salle, le comptoir et les cuisines.
• Gérer les encaissements avec rigueur.
• Contribuer au bon fonctionnement lors des pics d’affluence.

Connaissances

Sens du contact client

Travail en équipe

Réactivité

Sang-froid

Organisation

Formation

Bac+2 commerce/management/marketing

Description du poste

A propos de l’entreprise

Tu recherches une entreprise pour ton BTS Management Commercial Opérationnel ?

Tu recherches une alternance avec la recette parfaite pour booster ton début de carrière ? Alors cette offre est faite pour toi !

Notre enseigne partenaire, incontournable de la restauration rapide à Rennes, recherche son/sa futur(e) Assistant(e) Manager en alternance pour la rentrée de septembre 2026 en BTS MCO.

Quelles seront tes missions ?

• Accueillir la clientèle avec le sourire, prendre les commandes et conseiller sur les différents menus et offres du moment.
• Préparer les commandes (assemblage, cuisson) avec rapidité tout en garantissant les standards de qualité de l’enseigne.
• Respecter scrupuleusement les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP).
• Participer à la réception des livraisons, contrôler les marchandises et assurer le réassort des postes de travail.
• Veiller à la parfaite tenue du restaurant en assurant l’entretien régulier de la salle, du comptoir et des cuisines.
• Gérer les encaissements avec rigueur et fiabilité.
• Contribuer activement au bon fonctionnement du restaurant lors des pics d’affluence (le «rush») en gardant votre sang-froid et votre bonne humeur.

Quel profil pour ce poste ?

Tu souhaites préparer un Bac +2 dans le commerce, management et marketing pour la rentrée 2026.

L’entreprise recherche un(e) alternant(e) :

• Doté(e)d’un excellent sens du contact client, souriant(e) et capable d’assurer un accueil chaleureux et rapide à tous les profils de consommateurs.
• Dynamique, fiableet appréciant le travail en équipe dans un environnement rythmé.
• Réactif(ve)et sachant faire preuve de sang-froid pour maintenir l’efficacité et la bonne humeur lors des pics d’activité (les «rushs»).
• Motivé(e)à apprendre un métier exigeant et polyvalent au coeur de l’action.

Infos complémentaires

Ce que nous te proposons :

• Durée de l’alternance : 24 mois (dès septembre 2026).
• Rythme : 2 jours de formation, 3 jours en entreprise.
• Localisation de l’école : 227 rue de Chateaugiron, 35000 Rennes
• De 27% à 100% du SMIC selon la grille de rémunération du contrat d’apprentissage.
• Formation préparée : BTS Management Commercial Opérationnel

Se former en alternance chez Mensa

Mensa Business School met un point d’honneur à accompagner à la fois ses étudiants mais également ses entreprises partenaires dans leurs projets d’alternances.
Elle propose des parcours très variés dans les domaines du commerce, de la vente, du marketing, des ressources humaines, de la gestion, du management, de l’administratif, allant du BTS (Bac +2) au Mastère (Bac +5), en alternance.

Allan, Marion, Louise, Axel et Méghann seront ravis d’échanger avec toi pour te guider dans ton projet.