Enseignant en Industries, Procédés Alimentaires, Veille Réglementaire et Innovation

Diderot Education; À distance; EUR 40 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Un groupe d'enseignement privé français recherche un(e) enseignant(e) spécialisé(e) en industries et procédés alimentaires. Le candidat doit posséder un Doctorat ou un Master 2 en agroalimentaire et avoir une expérience en enseignement supérieur ou dans l'industrie. Vous dispenserez des cours à distance sur les procédés alimentaires et les dynamiques d'innovation. La maîtrise du français est indispensable, l'anglais est un plus.

Qualifications

• Doctorat ou diplôme d’ingénieur en agroalimentaire ou domaines connexes.
• Expérience en enseignement supérieur ou industrie agroalimentaire souhaitée.
• Bonne maîtrise du français, l'anglais est un atout.

Responsabilités

• Préparer et dispenser des cours sur les procédés de transformation alimentaire.
• Participer à l’évaluation des étudiants.
• Collaborer avec l’équipe pédagogique pour améliorer le contenu.

Connaissances

Connaissance des procédés industriels alimentaires

Maîtrise des outils de veille

Aptitude à vulgariser des contenus techniques

Formation

Doctorat ou Master 2 en agroalimentaire

Description du poste

L'entreprise

Le Groupe Diderot Éducation est aujourd’hui un des groupes leaders de l’enseignement privé en France. Il se distingue par l’encadrement des jeunes à travers la pédagogie de projets et par les valeurs qu’il revendique.

Diderot Education se déploie sur 8 Campus représentant plusieurs écoles :

• le Cours Diderot : dispensant des formations en BTS, en bachelors 3ème année, et en Masters ;
• l'EDNH : École spécialisée dans la Nutrition du Bac +3 au Bac+5 ;
• l'EGPN : École spécialisée dans l'environnement et l'expertise naturaliste.

Description Du Poste

Dans le cadre du Master en Nutrition, nous recherchons un(e) enseignant(e) spécialisé(e) dans les industries et procédés alimentaires, avec une solide compétence en veille réglementaire et en innovation agroalimentaire.

L’objectif est d’apporter aux étudiants une compréhension approfondie des chaînes de transformation alimentaire, des exigences réglementaires en constante évolution, et des dynamiques d’innovation produit. Vous interviendrez auprès d’un public de niveau Master 2 à distance pour dispenser des enseignements théoriques et appliqués sur les procédés de transformation des aliments, les technologies agroalimentaires et les aspects industriels de la chaîne alimentaire et des dynamiques d’innovation produit.

Missions

• Préparer et dispenser des cours en lien avec :
  • Les procédés de transformation alimentaire (thermiques, mécaniques, biologiques, etc.)
  • Les technologies utilisées dans l’industrie agroalimentaire
  • L’innovation en formulation alimentaire (produits diététiques, fonctionnels, durables, etc.)
  • Former à la veille réglementaire active (outils, méthodologies, sources)
  • Sensibiliser aux stratégies d’innovation dans les industries alimentaires (clean label, produits fonctionnels, durables, nouveaux ingrédients, etc.)
• Participer à l’évaluation des étudiants (examens, projets, rapports)
• Collaborer avec l’équipe pédagogique pour l’amélioration_selection continue des contenus
• Éventuellement encadrer des mémoires ou projets de recherche appliquée

Profil recherché

• Doctorat, diplôme d’ingénieur ou Master 2 en agroalimentaire, sciences des aliments, ou domaines connexes
• Expérience souhaitée :
  • En enseignement supérieur et/ou dans l’industrie agroalimentaire
  • Solide connaissance des procédés industriels alimentaires, de la réglementation européenne (INCO, allégations, sécurité sanitaire, etc.)
  • Bonne maîtrise des outils de veille (AFNOR, EFSA, RASFF, etc.)
  • Connaissance des dynamiques d’innovation produit (R&D, formulation nutritionnelle, développement durable…)
• Qualités attendues :
  • Aptitude à vulgariser des contenus techniques
  • Goût pour l’interdisciplinarité (technologie, nutrition, droit)
  • Autonomie, sens de l’initiative et rigueur
  • Maîtrise du français, l’anglais étant un atout important