EMPLOYE POLYVALENT DE RESTAURATION

Areas France; Paris; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Areas est la référence n°1 en France de la restauration de voyage. Présents dans les gares, autoroutes, aéroports et centres de loisirs, nous collaborons avec des enseignes renommées comme McDonald's, Starbucks, Paul et Maison Pradier.

Rejoindre Areas, c'est accéder à plus de 90 enseignes réparties dans 600 points de vente en France, tout en intégrant un acteur international présent dans 11 pays. Nous recherchons des profils polyvalents pour participer à la préparation, au service et au respect

Qualifications

• Expérience ou formation en laboratoire alimentaire.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité HACCP.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le rythme.

Responsabilités

• Préparation et production : réalisations des préparations en laboratoire (dressage, cuissons simples, assemblages, conditionnement)
• Hygiène et sécurité : application rigoureuse des règles HACCP, maintien de la propreté des zones de travail et du matériel
• Service : participation au service (salle ou vente à emporter), mise en place et réapprovisionnement
• Gestion des stocks : réception des marchandises, contrôle des températures, respect de la chaîne du froid, rotation des produits (FIFO)
• Polyvalence : appui sur l'ensemble des postes selon les besoins (cuisine, laboratoire, vente, plonge)

Connaissances

Savoir-faire en laboratoire

HACCP et hygiène alimentaire

Description du poste

Areas est la référence n°1 en France de la restauration de voyage. Présents dans les gares, autoroutes, aéroports et centres de loisirs, nous collaborons avec des enseignes renommées comme McDonald's, Starbucks, Paul, Maison Pradier et bien d'autres. Rejoindre notre groupe, c'est accéder à plus de 90 enseignes réparties dans 600 points de vente en France, tout en intégrant un acteur international présent dans 11 pays.

Missions principale:

• Préparation et production : réalisation des préparations en laboratoire (dressage, cuissons simples, assemblages, conditionnement)
• Hygiène et sécurité : application rigoureuse des règles HACCP, maintien de la propreté des zones de travail et du matériel
• Service : participation au service (salle ou vente à emporter), mise en place et réapprovisionnement
• Gestion des stocks : réception des marchandises, contrôle des températures, respect de la chaîne du froid, rotation des produits (FIFO)
• Polyvalence : appui sur l'ensemble des postes selon les besoins (cuisine, laboratoire, vente, plonge)

Compétences

• Savoir-faire en laboratoire : techniques de préparation à froid, découpe, dressage, respect des températures et de la chain du froid
• Maîtrise des normes HACCP et de l'hygiène alimentaire

Qualités requises

• Polyvalence et flexibilité (horaires variables, y compris week-ends)
• Rigueur, organisation et sens de la propreté
• Rapidité d'exécution et respect des délais
• Esprit d'équipe et bonne communication
• Sens du service et du relationnel client
• Dynamisme et fiabilité