Employé / Employée en poissonnerie (H/F)

INTERMARCHE; Lussac-les-Châteaux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un supermarché situé à Lussac-les-Châteaux recherche un(e) Employé(e) en poissonnerie. Les responsabilités incluent la préparation et la vente de produits de la mer tout en respectant les normes d'hygiène. Ce poste s'adresse à des candidats qualifiés, avec ou sans expérience, et offre un contrat CDI avec un travail de 35 heures par semaine. Le salaire est à déterminer selon le profil.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Respect des règles d'hygiène.
• Capacité à travailler en journée.

Responsabilités

• Assurer la préparation et la vente de produits de la mer.
• Respecter les règles d'hygiène.
• Maîtriser la chaîne du froid.
• Contrôler la qualité des produits reçus.
• Préparer des commandes spéciales.

Connaissances

Accueil et orientation du public

Assurer la fraîcheur des produits

Chaîne du froid

Conseil sur la préparation des produits

Contrôle de la qualité des produits

Découpage des poissons

Gestion des stocks

Maintien de la propreté

Mise en place de l'étal

Nettoyage des poissons

Aménagement de l'espace de vente

Propositions de dégustations

Préparation de commandes spéciales

Préparation de plateaux de fruits de mer

Respect des normes QHSSE

Réception des produits

Surveillance des températures de stockage

Techniques de pelage de poissons

Triage et préparation des poissons

Utilisation d'outils de découpe

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 200WQTP Employé / Employée en poissonnerie (H/F)

Vous assurez la préparation et la vente de produits de la mer. Vous respectez les règles d'hygiène.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée
Salaire

• selon profil

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Accueillir, orienter, renseigner un public
• Assurer la fraîcheur des produits exposés
• Chaîne du froid
• Conseiller les clients sur la préparation des produits
• Contrôler la qualité des produits reçus
• Découper les poissons selon les demandes spécifiques
• Gérer les stocks de produits de la mer
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les produits et afficher les prix
• Nettoyer les poissons et les crustacés
• Organiser, aménager un espace de vente
• Proposer des dégustations pour promouvoir les produits
• Préparation de produits marins pour la vente
• Préparer des commandes spéciales pour des événements
• Préparer des plateaux de fruits de mer
• Préparer le poisson pour la conservation
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Surveiller la température des zones de stockage
• Techniques de pelage de poissons
• Trier les poissons et effectuer leur préparation
• Utilisation d'outils de découpe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Supermarchés

Employeur

20 à 49 salariés

M. Benoit BOURDEAU