Employé de restauration collective (F/H) (H/F)

3IFA; Alençon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une institution de formation recherche un professionnel pour la production culinaire, assurant la qualité et l'hygiène en cuisine. Les missions incluent la préparation des repas, le service client, et le respect des normes de propreté. Le candidat doit être polyvalent, avoir de bonnes capacités d'adaptation, et maîtriser les bases de la production culinaire. Un poste à temps partiel avec un salaire compétitif est proposé dans le cadre d'un CDD de 12 mois à Alençon.

Prestations

13ème mois

Prime d'intéressement

Restauration

Qualifications

• Professionnel rigoureux et polyvalent maîtrisant les normes d'hygiène.
• Aise avec les outils bureautiques et idéalement le logiciel d'hygiène.
• Fort sens du service et bonnes capacités d'écoute.

Responsabilités

• Assurer l'intégralité de la production culinaire.
• Orchestrer la mise en place et l'approvisionnement des lignes de self.
• Garantir un environnement de travail impeccable.

Connaissances

Maîtrise des normes d'hygiène

Compétences en production culinaire

Sens du service

Capacité d'adaptation

Travail en équipe

Outils

Outlook

E-PACK Hygiène

Description du poste

Offre n° 201PRLP

En réponse aux besoins des entreprises locales, 3ifa propose des formations dans des secteurs clés tels que l'Alimentaire, l'Automobile, la Restauration, la Vente, la Coiffure et le Numérique. Porté par des valeurs fortes : CHALLENGE, VIVRE-ENSEMBLE, OUVERTURE et PARTAGE, 3ifa s'engage à figurer parmi les acteurs de référence en matière de formation dans l'Orne. Certifié Qualiopi, labellisé CFA Innovant, 3ifa accompagne chaque année plus de 1 100 apprentis et adultes en formation.

Vos missions principales

• Préparation et Production : Assurer l'intégralité de la production culinaire, de la sortie des marchandises et du stockage des livraisons à la réalisation des repas (midi et soir) et des plats témoins, incluant l'assemblage des entrées, desserts et plats.
• Service et Relation Client : Orchestrer la mise en place et l'approvisionnement des lignes de self, participer activement à la distribution, assurer le service du soir, veiller à l'accueil et à l'animation du repas.
• Hygiène et Propreté : Garantir un environnement de travail impeccable en appliquant strictement le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS), incluant le nettoyage des locaux, de la salle et des équipements (plonge), ainsi que la gestion des déchets.
• Relais du Responsable ou du Second de Cuisine en cas d'absence.

Profil recherché

• Professionnel rigoureux et polyvalent, maîtrisant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
• Connaissances techniques de base en production culinaire, à l'aise avec les outils bureautiques (Outlook) et idéalement le logiciel d'hygiène E-PACK Hygiène.
• Fort sens du service, capacité d'adaptation, travail efficace en équipe, communication positive et constructive, écoute et empathie.
• Organisation, ponctualité, gestion du stress, respect du matériel et des espaces de travail.

Conditions d'emploi

• Poste basé : rue du Roselet 61001 ALENCON, CDD 12 mois, temps partiel (21h/semaine) possible évolution vers temps plein.
• Rémunération : à partir de 1 854,12 € bruts, avec 13ème mois, prime d'intéressement, restauration.
• Poste à pourvoir dès que possible.

Merci d'envoyer vos CV et lettres de motivation à la Responsable des Ressources Humaines, Mélinda CARVILLE, à l'adresse : [e-mail]. Date de fin de dépôt de candidatures : 15/01/2026.