DIRECTEUR(TRICE) REGIONAL - H/F

FLOWSTREAM RECRUITMENT; Paris; Sur place; EUR 45 000 - 65 000; Plein temps

Résumé du poste

Une société de recrutement recherche un responsable opérationnel pour gérer un réseau de restaurants en Île-de-France. Le candidat idéal aura au moins 5 ans d'expérience en direction multisites et des compétences avérées en gestion et management. Le poste implique des déplacements fréquents entre les sites et nécessite un leadership naturel et une passion pour la gastronomie.

Qualifications

• Expérience confirmée de 5 ans minimum en direction multisites dans la restauration.
• Compétences solides en gestion opérationnelle et management.
• Mobilité régionale avec déplacements fréquents sur les sites.

Responsabilités

• Superviser et accompagner les équipes de direction de site.
• Piloter l’ouverture de nouveaux établissements.
• Garantir le respect des standards de qualité et d’hygiène.

Connaissances

Gestion opérationnelle

Management d'équipe

Pilotage de la performance

Leadership

Description du poste

Description

Vos missions principales

En véritable chef d’orchestre, vous assurez la performance opérationnelle, humaine et financière d’un réseau de restaurants.

Vos responsabilités incluent :

• Superviser et accompagner les équipes de direction de site (managers, chefs, adjoints)
• Piloter l’ouverture de nouveaux établissements : recrutement, formation, mise en place des standards, coordination des travaux et de l’ouverture
• Garantir le respect des standards de qualité, d’hygiène et de service
• Assurer la gestion des comptes d’exploitation, l’analyse des performances et la mise en œuvre d’actions correctives
• Développer les compétences et la motivation des équipes
• Participer activement à la stratégie de développement de l’enseigne sur la région

Profil recherché

• Expérience confirmée (5 ans minimum) en direction multisites dans la restauration (bistronomie, restauration rapide premium, ou hôtellerie)
• Solides compétences en gestion opérationnelle, management et pilotage de la performance
• Leadership naturel, sens du terrain et de la relation humaine
• Esprit entrepreneurial, goût du challenge et passion pour la gastronomie de qualité
• Mobilité régionale (déplacements fréquents sur les sites)