Directeur / Directrice de restauration rapide (H/F)

RESTAURANT SAINT SATURNIN; Saint-Saturnin; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant populaire à Saint-Saturnin recherche un Directeur de restauration rapide. Le candidat idéal a une expérience de 2 ans dans un poste similaire. Vous serez responsable de la gestion de l'établissement, garantissant la qualité des produits et des services. Ce poste implique des tâches opérationnelles, commerciales et de gestion financière. Un contrat CDI à temps plein est proposé avec un salaire de 3720,48 Euros mensuels.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en gestion de restauration rapide exigée.
• Aptitude à gérer les opérations quotidiennes d'un restaurant.
• Capacité à diriger une équipe et à faire preuve de leadership.

Responsabilités

• Assurer le développement de l'établissement et le respect de la stratégie d'enseigne.
• Organiser le travail de l'équipe et contrôler les tâches.
• Contrôler la qualité de la prise de commande et du service.

Connaissances

Accueillir, orienter, renseigner un public

Assurer la gestion administrative et financière d'une activité

Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Coordonner les activités entre la cuisine et la salle

Définir des besoins en approvisionnement

Gérer une situation conflictuelle

Implémenter des stratégies de marketing local

Description du poste

Offre n° 201KQYG
Directeur / Directrice de restauration rapide (H/F)

Assure le développement de son établissement dans le respect de la stratégie de l'enseigne. Organise le travail de l'équipe, fait appliquer et contrôle les différentes tâches dans le cadre du budget préalablement établit. Il s'assure du fonctionnement optimum de l'établissement dans tous les domaines. Il dispose d'une expérience significative dans la fonction. Il est le relais de la direction générale.Commercial :- Est le garant de l'image de son établissement et de la qualité des produits et des services dispensés- Participe et contribue à la mise en œuvre et au développement de la stratégie commerciale- Garantit le niveau optimum de performance de son équipe en contact avec les clientsOpérationnel :- Contrôle la fluidité et la qualité de la prise de commande et du service- Fait appliquer et contrôle les procédures d'ouverture et fermeture de l'établissement- Veille au respect des procédures de sécuritéAdministratif et financier :- Est le garant du respect des procédures comptables et des flux financiers- Contrôle et s'assure de la fiabilité des chiffres d'affairesRessources Humaines :- Gère la prévision des besoins en effectifs et recrute son personnel- Gère les absences et les sanctions disciplinaires- Anime les réunions de son équipe d'encadrementProduits :- Veille à l'optimisation des approvisionnements au quotidien, organise et contrôle la réception et le stockage des produits,

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 3720.48 Euros sur 12.0 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir, orienter, renseigner un public
• Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
• Définir des besoins en approvisionnement
• Définir les plannings et congés de ses équipes
• Développer et fidéliser la relation client
• Gérer une situation conflictuelle
• Implémenter des stratégies de marketing local
• Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité
• Réaliser les ouvertures et fermetures du site
• Surveiller la qualité des produits servis
• Traiter les réclamations des clients
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de leadership
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

50 à 99 salariés

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