Directeur / Directrice de restaurant de collectivité (H/F)

Cuisinetvous; Courbevoie; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Directeur de restaurant à La Défense. Le poste implique la gestion d'un restaurant d'entreprise avec environ 700 couverts, une équipe de 20 personnes, et une relation avec le client. Expérience de 5 ans requise et Bac+2 en hôtellerie-restauration. Salaire compétitif sur 13 mois d'environ 3500 à 3600 Euros mensuels.

Qualifications

• 5 ans d'expérience indispensable pour ce poste.
• Expérience sur un poste similaire requise.

Responsabilités

• Gérer environ 700 couverts par service.
• Animer et coordonner l'équipe de production.

Connaissances

Animer, coordonner une équipe

Assurer la gestion administrative d'une activité

Assurer le suivi de la satisfaction clients

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Créer, organiser ou coordonner un évènement

Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Elaborer, suivre et piloter un budget

Expliquer et faire respecter les règles et procédures

Superviser l'élaboration des menus du restaurant

Traiter les réclamations des clients

Utiliser des logiciels spécifiques

Utiliser les outils numériques

Formation

Bac+2 ou équivalents Hôtellerie restauration

Description du poste

Offre n° 200XVRS
Directeur / Directrice de restaurant de collectivité (H/F)

Cuisinetvous recherche pour un de ses clients un/une Directeur / Directrice de site pour un restaurant d'entreprise basé à La Défense 92. Restaurant vitrine d'une société de restauration à taille humaine avec l'optique d'une croissance contrôlée, le poste est à haute responsabilité pour gérer environ 700 couverts, l'équipe de production d'environ 20 personnes et la relation fondamentale avec le client partenaire. Restaurant neuf, cuisine de produits frais, cafétéria moderne, brasserie à développer. L'expérience sur un poste similaire sera incontournable. Le profil peut etre également celui d'un/une chef de secteur souhaitant se fixer sur un site. Attention : 1er rdv à prévoir à France Travail 75015

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 3500.0 Euros à 3600.0 Euros sur 13.0 mois
• Primes

Déplacements Ponctuels

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac+2 ou équivalents Hôtellerie restauration

Compétences

• Animer, coordonner une équipe
• Assurer la gestion administrative d'une activité
• Assurer le suivi de la satisfaction clients
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Créer, organiser ou coordonner un évènement
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
• Elaborer, suivre et piloter un budget
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
• Traiter les réclamations des clients
• Utiliser des logiciels spécifiques
• Utiliser les outils numériques

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de sens des responsabilités
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)