Directeur/ directrice de la Restauration - Reims (51)

Mille et Un Repas (1001 Repas); Reims; Sur place; EUR 45 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un·e Directeur·trice de la Restauration à Reims. Vous serez responsable de l'organisation et de la coordination des activités culinaires, en garantissant la qualité des services pour les clients. Avec au moins 5 ans d'expérience en gestion d'équipe, vous devez faire preuve de leadership et d'un excellent sens du service. L'entreprise offre un package attractif incluant des primes et des opportunités d'évolution professionnelles.

Prestations

Package attractif incluant primes

Formations internes

Véhicule de service

Environnement dynamique

Qualifications

• Expérience d’au moins 5 ans en gestion d’équipe dans une cuisine centrale.
• Leadership et sens du service pour assurer la satisfaction client.
• Excellentes compétences en organisation et réactivité.

Responsabilités

• Planifier et suivre la production et les livraisons.
• Gérer et former les équipes pour un bon fonctionnement.
• Contribuer à l'optimisation des coûts et au suivi du budget.
• Veiller à la satisfaction des clients à travers des commissions de suivi.
• Respecter les normes d’hygiène et sécurité alimentaire.

Connaissances

Leadership

Sens du service

Organisation

Relationnel

Description du poste

Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Mille et Un Repas recrute son·sa futur·e Directeur·trice de la Restauration à Reims (51).

Vous souhaitez évoluer dans un environnement où la qualité, l’innovation et le service sont au cœur des préoccupations ?

Rejoignez-nous et participez activement au bon fonctionnement de l’activité de la cuisine, en garantissant une prestation de restauration optimale pour nos convives.

Vos Missions Principales

Organisation et coordination de l’activité

• Planification et suivi de la production et des livraisons (participation/ remplacement)
• Gestion, animation et formation des équipes
• Élaboration des plannings et suivi des approvisionnements

Gestion et performance

• Contribution à l’optimisation des coûts et à l’amélioration continue, contrôle des inventaires
• Participation à la préparation et au suivi du budget (suivi mensuel)
• Analyse des indicateurs de performance et mise en place d’actions correctives

Relation client et engagement qualité

• Participation aux commissions de suivi et veille à la satisfaction des clients
• Adaptation constante de l’offre et suivi des évolutions du marché
• Contrôle de la maintenance et proposition d’améliorations techniques

Hygiène et sécurité

• Garantie du respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire et formation audit client
• Mise en œuvre d’actions de prévention des risques professionnels

Un rôle stratégique et terrain

En étroite collaboration avec le Dirigeant de la filiale, vous l’accompagnez dans le pilotage et l’optimisation des performances.

Ce Que Nous Vous Proposons

• Un package attractif incluant primes (participation, cooptation) et formations internes
• Un parcours d’intégration et des perspectives d’évolution
• Un véhicule de service, un téléphone portable et ordinateur
• Un environnement dynamique où votre expertise et votre engagement feront la différence

Profil Recherché

• Expérience d’au moins 5 ans en gestion d’équipe dans une cuisine centrale
• Leadership, sens du service et goût pour la satisfaction client
• Organisation, réactivité et excellent relationnel

Prêt·e à relever le défi ? Envoyez-nous votre candidature et venez partager notre passion pour la restauration !