Directeur de Site en Restauration Collective H/F

Newrest Group; Corbeil-Essonnes; Sur place; EUR 45 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un acteur clé de la restauration collective recherche un Directeur de Site à Corbeil-Essonnes. Vous serez chargé d'animer une équipe sur plusieurs sites, d'assurer la rentabilité et de suivre les indicateurs de performance. Vous garantissez le respect des normes d'hygiène et de sécurité tout en développant la politique commerciale de l'établissement. L'expérience en management et la connaissance des normes en restauration sont essentielles pour ce poste.

Qualifications

• Expérience significative en management d'équipe dans le secteur de la restauration.
• Capacité à optimiser les coûts et garantir la rentabilité.
• Connaissances en normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Animer et manager des équipes sur plusieurs sites.
• Assurer la rentabilité du site et suivre les indicateurs quotidiens.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Management d'équipe

Gestion des ressources

Connaissance des normes QHSE

Développement commercial

Description du poste

Newrest recrute aujourd’hui un Directeur de Site au sein d’un site entreprise situé à Corbeil-Essonnes.

Informations sur le site

Type de site: Entreprise

Horaires: Cadre

Effectif de l’équipe: 20

Nombre de couverts: 900

Accessibilité: Transports / voiture

État des équipements: Bon état

Rattaché(e) au Chef de secteur, vous animez vos équipes sur plusieurs sites, de façon à garantir la satisfaction des clients partenaire et des convives. Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.

Missions

Management

• Management d'une équipe (faire monter en compétences votre équipe).
• Organiser le travail des équipes.
• Identifier les besoins en formation et assurer le suivi de la demande.
• Organiser l’accueil des nouveaux salariés et l’intégration dans l’équipe.
• Recruter du personnel.
• Créer et maintenir la cohésion.

Gestion

• Responsable de la rentabilité de votre site et du suivi quotidien des indicateurs sur votre périmètre.
• Optimiser les coûts et résultats.
• Piloter un plan d'action afin d'atteindre les résultats.

QHSE

• Garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Impliquer votre équipe / former / être vigilant sur les normes.
• Analyser et maîtriser les risques de dysfonctionnement de l’entreprise et les traiter.
• Contrôler la production et la distribution, notamment le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Contrôler la conformité aux objectifs de qualité définis par l’entreprise.

Relation Commerciale

• Identifier la clientèle et l’environnement local.
• Promouvoir son établissement.
• Développer une politique commerciale.
• Mesurer la satisfaction de la clientèle.

Compétences

• Concevoir et organiser la prestation restauration et les services de nettoyage.
• Gérer l’établissement et en assurer la rentabilité.
• Développer une politique commerciale.
• Concevoir et prendre en charge le management et l’animation des équipes.