Directeur de Centre de Profit - Bar Ambiance H / F

RH et potentiels; Mulhouse; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de recrutement recherche un(e) Directeur(trice) de centre de profit pour piloter l'ouverture d'un nouveau bar à Mulhouse. Vous serez responsable de l'ouverture opérationnelle, de la supervision des activités et de l'expérience client. Une expérience en restauration et des compétences en gestion d'équipe sont essentielles. Ce poste offre une grande marge de manoeuvre entrepreneuriale dans un environnement dynamique.

Qualifications

• Vous êtes dynamique et motivé(e) pour construire un projet de A à Z.
• Expérience en direction de site avec une équipe à encadrer appréciée.

Responsabilités

• Gérer l'ouverture opérationnelle du bar (recrutement, aménagement, planning).
• Superviser toutes les activités : cuisine, bar, accueil, ambiance.
• Assurer la qualité de l'expérience client et suivre les indicateurs de performance.

Connaissances

Gestion d'équipe

Expérience en restauration/bar

Polyvalence (bar, cuisine, gestion)

Sens des responsabilités

Leadership naturel

Description du poste

Secteur Mulhouse CDI Ouverture prévue en février 2026

RH & Potentiels recrute pour le compte de son client, acteur du divertissement et de la restauration en pleine expansion, un(e) Directeur(trice) de centre de profit pour piloter l'ouverture d'un nouveau bar ambiance à proximité de Mulhouse.

Le projet :

Un lieu de vie mêlant ambiance, restauration, convivialité et liberté d'initiative.

Vous serez au cœur de l'expérience client, avec une vraie marge de manoeuvre entrepreneuriale, dans une structure en pleine construction.

Vos missions :

• Gérer l'ouverture opérationnelle du bar (recrutement, aménagement, planning),
• Superviser l'ensemble des activités : cuisine, bar, accueil, ambiance, gestion des stocks,
• Être présent(e) sur le terrain : au bar, en cuisine, au contact des clients,
• Recruter et manager votre équipe (possibilité de venir avec votre crew déjà formée),
• Veiller à la qualité de l'expérience client et à la bonne ambiance du lieu,
• Suivre les indicateurs de performance, optimiser la rentabilité, et faire grandir le projet.
• Vous avez une âme de manager terrain, dynamique, motivé(e), avec une vraie envie de construire un projet de A à Z,
• Vous êtes polyvalent(e) (bar, cuisine, gestion) et à l'aise dans un environnement jeune et en mouvement,
• Vous avez déjà une expérience en restauration / bar ou en direction de site avec équipe à encadrer,
• Esprit d'équipe, autonomie, sens des responsabilités et leadership naturel.

Bonus : vous avez une équipe solide ? Vous pourriez venir avec elle pour lancer le projet ensemble !