Directeur d’exploitation H/F – Grand Pavillon Chantilly

Lavorel Hotels; Lyon; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Un Groupe hôtelier renommé recherche un(e) Directeur(trice) d’exploitation pour son établissement le Grand Pavillon de Chantilly. Le candidat idéal doit avoir au minimum 8 ans d'expérience dans un rôle similaire dans l'hôtellerie haut de gamme. Responsabilités incluent la supervision des équipes, l'atteinte des objectifs de satisfaction client, et l’élaboration des budgets. Anglais courant requis. Poste à pourvoir en CDI.

Qualifications

• Minimum 8 ans d'expérience sur un poste similaire.
• Expérience dans un établissement haut de gamme (4-5 étoiles).
• Bonne connaissance de l'environnement législatif appliqué au secteur.

Responsabilités

• Contribuer au développement de l’établissement et atteindre ses objectifs.
• Superviser et animer les chefs de service.
• Assurer la satisfaction de la clientèle.

Connaissances

Expérience en gestion d'établissement

Connaissance des normes législatives

Maîtrise de l'informatique de gestion

Anglais courant

Description du poste

Directeur d’exploitation H/F – Grand Pavillon Chantilly

Le Grand Pavillon Chantilly est un hameau de 8 bâtiments en pierre authentique du 18ème siècle situé dans un parc de 17 hectares au cœur de la forêt domaniale du Château de Chantilly, traversé par la rivière la Nonette.

Son espace événementiel de 1500 m² est idéal pour se rassembler au vert, à seulement 20 minutes de l’aéroport Charles de Gaulle et à 45 minutes de Paris.

En intégrant Lavorel Hotels, vous rejoignez des équipes qui partagent toutes des valeurs d’excellence, de créativité et de convivialité.

Nous recherchons notre futur(e) Directeur d’Exploitation (F/H) pour l’établissement le Grand Pavillon de Chantilly situé à Vineuil Saint Firmin, 60500.

Rattaché(e) directement à la Directrice Générale du Groupe Lavorel Hotels, vous contribuez au développement de l’établissement à court et moyen terme, ainsi qu’à la réalisation des objectifs de l’établissement avec l’ensemble des chefs de service placés sous votre responsabilité.

• Être en relation avec l’ensemble des composantes de l’environnement de l’établissement (clients, différents représentants du groupe, les officiels administratifs locaux, les représentants de l’industrie touristique locale, les fournisseurs, etc.) ;
• S’assurer de l’atteinte de la satisfaction optimale et maximum de la clientèle et de la qualité de service ;
• Veiller à ce que les actions réalisées au sein des différents services sous votre responsabilité soient en adéquation avec l’atteinte des objectifs présents et futurs ;
• Superviser, animer, coordonner et contrôler l’action des chefs de service placés sous votre responsabilité ;
• Superviser la rédaction et la mise en place des procédures de sécurité de l’établissement, et être le(la) garante(e) de l’application de la législation et des règlements en vigueur au sein de l’activité hôtelière ;
• Être responsable de l’élaboration des budgets annuels, des comptes de résultats mensuels et prévisionnels, des reporting hebdomadaires, etc ;
• Participer à la bonne gestion du personnel en lien avec la Direction RH du Siège (recrutement, formation, administration, politique salariale, relations sociales, évaluation du personnel) ;

Profil recherché :

• Vous avez une expérience significative (minimum 8 ans) sur un poste similaire, en qualité de Directeur d’établissement ;
• Vous avez une expérience réussie au sein d’un établissement haut de gamme (4‑5 étoiles) ;
• Vous avez une bonne connaissance de l’environnement législatif et des normes applicables à l’activité ;
• Vous maîtrisez l’informatique de gestion et avez des connaissances en contrôle de gestion ;
• Vous parlez anglais couramment.

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.

Poste à pourvoir en CDI.

En soumettant ce formulaire, j’accepte que les informations saisies soient exploitées dans le cadre de ma recherche d’emploi par toute personne ayant un intérêt à l’étude de ma candidature : recruteur, opérationnel, décideur, partenaires de la société LAVOREL HOTELS pour la durée strictement nécessaire à la finalisation du processus de recrutement.
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