Directeur adjoint H/F - CDI

Buffalo Grill; Saint-Germain-lès-Corbeil; Sur place; EUR 70 000 - 100 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mobilité interne

Formation interne et parcours dédié

Évolution de carrière

Résumé du poste

Buffalo Grill recherche un Directeur Adjoint pour accompagner le directeur du restaurant et assurer une expérience client exceptionnelle, une ambiance motivante et des standards de cuisson irréprochables.

Vous dynamiserez l’équipe, participerez à l’animation et contribuerez à la réussite quotidienne du restaurant tout en développant les talents et en garantissant la qualité et la sécurité.

Qualifications

• Expérience en direction/adjoint dans la restauration
• Capacité à maintenir l’excellence opérationnelle et la satisfaction client
• Compétences en formation et développement des talents de l’équipe

Responsabilités

• Bras droit du directeur et pilotage de la cohésion d’équipe
• Ambassadeur de la satisfaction client et garant de l’expérience client
• Gestion opérationnelle: planning, coûts et KPIs, tout en maintenant le sourire
• Mentor en devenir pour l’épanouissement de l’équipe et formation
• Garant de la qualité et du respect des standards et hygiène

Connaissances

Leadership

Gestion d’équipe

Service client

Communication

Description du poste

En quelques mots :

Aux côtés du directeur de restaurant, vous jouez un rôle clé dans la réussite de votre restaurant, en incarnant l'esprit de l'accueil, de la qualité et du leadership. En collaboration étroite avec le directeur du restaurant, votre mission est de garantir une expérience exceptionnelle pour chaque client, une ambiance de travail motivante pour l'équipe, et une exécution irréprochable des standards de cuisson. Avec votre engagement, chaque assiette devient un plaisir, chaque collaborateur trouve sa motivation de se surpasser, et chaque service brille par son excellence. Votre objectif : faire de votre Buffalo Grill une adresse incontournable où le sourire est aussi savoureux que les grillades !

« Ensemble, nous traçons un chemin ou passion, partage et excellence ne font qu’un »

Ton quotidien en tant que Directeur Adjoint :

• Bras droit du directeur : en parfaite synergie avec le directeur, vous insufflez l’énergie positive et fédératrice propice à une parfaite cohésion d’équipe, tout en instaurant cette ambiance chaleureuse et conviviale qui fait de nos restaurants une véritable expérience dont on a le secret. Vous savez mobiliser et galvaniser votre équipe, même au cœur des moments les plus intenses.
• Ambassadeur de la satisfaction client : toujours sur le terrain, vous assurez un service impeccable en veillant à ce que chaque visite soit un road trip culinaire et immersif inoubliable. Grâce à votre sens de l’accueil, vos initiatives et à votre savoir-faire, vos clients repartent enchantés et impatients de revenir.
• Copilote de la gestion : entre l’optimisation des plannings, la bonne maîtrise des coûts, et le suivi des indicateurs de performance, vous savez jongler avec efficacité. Tout ça, en gardant toujours le sourire (c’est important pour nous) !
• Mentor en devenir : Investi dans l'épanouissement de votre équipe, vous avez à cœur de développer les talents de votre équipe. Intégration, formation, progression : vous êtes là pour que tout le monde donne le meilleur de soi-même et s’épanouisse.
• Garant de la qualité : que ce soit de la qualité des plats servis, à leur présentation dans l’assiette (en conformité avec nos standards bien sûr !), vous veillez à ce que le service se déroule de la meilleure des façons pour le plus grand plaisir de nos clients ! Le tout en veillant à ce que toutes les normes d’hygiène et de sécurité soient respectées, garantissant ainsi la santé et la sécurité des clients et de nos équipes.
• L’acteur des animations : tu participes aux temps forts de l’année (Noël, Saint Valentin, Halloween, anniversaires, etc.) et bien sûr tu n’as pas peur d’enfiler le costume de notre mascotte Bizcoto !

Pourquoi rejoindre Buffalo Grill ?

Nous favorisons l’épanouissement de chacun :

• Une intégration soignée et un parcours de formation personnalisé grâce à notre école interne et nos outils (Suivi d’intégration personnalisé, B-learning, formation sur le terrain, etc.).
• Des opportunités de carrière à portée de main : 315 promotions internes en 2025 dont 70% sur des postes d’encadrants (Directeur de restaurant, Directeur Adjoint, Chef Grillardin et Responsable de Salle).
• Une ambiance de travail conviviale et authentique, où le respect et le plaisir d'accueillir sont au cœur des valeurs de nos équipes dynamiques et enthousiastes. Chez nous, vous trouverez un esprit familial et un management de proximité.

Nous vous soutenons grâce à notre réseau :

• Une entreprise solide avec nos 325 restaurants en France, et notre programme de mobilité interne #BuffalOpportunité, offrant des opportunités de mobilité géographique partout en France !
• Un acteur local impliqué dans la dynamique des territoires depuis plus de 46 ans.

Nous offrons des opportunités à toutes et tous :

• Une accessibilité des métiers, sans qualification préalable requise.
• Une politique d’inclusion qui valorise la diversité :
  • L’index parité H/F : 84/100.
  • 49% de femmes dans nos effectifs, et +40 % de femmes managers.
  • 6% de travailleurs en situation de handicap.
  • Une projection de 5% d’alternants en 2026.
  • Et plus de 75 nationalités.

Evoluer rapidement c’est possible chez Buffalo Grill !

Chez Buffalo Grill, ta carrière ne connaît pas de limites : nous croyons en l'évolution de chacun et offrons des opportunités pour grandir avec nous !

Ce poste est une rampe de lancement vers le rôle de directeur de restaurant, avec un accompagnement personnalisé pour progresser à chaque étape. Et si vos ambitions vous mènent encore plus loin, nous vous accompagnerons : Buffalo Grill croit en votre potentiel et vous soutient tout au long de votre parcours.