Directeur Adjoint de Site Restauration d'Entreprise Premium H / F

BAXTERSTOREY FRANCE; Boulogne-Billancourt; Sur place; EUR 40 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un chef de site expérimenté pour assister à la gestion quotidienne et superviser les équipes. Le candidat idéal possède un diplôme en gestion hôtelière, une expérience significative dans la restauration collective, et des compétences en leadership. Ce poste inclut des responsabilités liées aux finances, aux normes HACCP et à la satisfaction client, et nécessite une forte capacité à travailler sous pression.

Qualifications

• Expérience significative dans la restauration collective ou dans un poste de gestion similaire.
• Excellentes compétences en leadership et communication.
• Forte orientation client avec un souci de qualité de service.

Responsabilités

• Assister le Directeur de Site dans la gestion opérationnelle quotidienne.
• Superviser les équipes de cuisine et de service en l'absence du Directeur.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Orientation client

Résolution de problèmes

Formation

Diplôme en gestion hôtelière ou restauration

Description du poste

Missions :

• Assister le Directeur de Site dans la gestion opérationnelle quotidienne du site.
• Superviser et coordonner les équipes de cuisine, de service et de gestion en l'absence du Directeur de Site.
• Contribuer à garantir la qualité des prestations culinaires et le respect des standards de l'établissement.
• Participer à la gestion des relations avec les clients, fournisseurs et partenaires.
• Aider à la gestion des aspects financiers du site, y compris la préparation et le suivi des budgets, le contrôle des coûts et l'optimisation des ressources.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et des réglementations en vigueur.
• Participer au développement et à la mise en oeuvre de stratégies pour améliorer la satisfaction client et la rentabilité du site.
• Encadrer, former et motiver le personnel pour favoriser un environnement de travail collaboratif et performant.
• Expérience significative dans la restauration collective ou dans un poste de gestion similaire.
• Diplôme en gestion hôtelière, restauration ou domaine équivalent.
• Excellentes compétences en leadership, gestion d'équipe et communication.
• Forte orientation client et capacité à maintenir des standards élevés de qualité de service.
• Compétences financières solides, avec une capacité à gérer les budgets et optimiser les coûts.
• Connaissance approfondie des normes HACCP et des pratiques de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes de manière proactive.
• Esprit d'initiative, créativité et passion pour l'excellence dans la restauration.