Devenez Commis de Pâtisserie en apprentissage (H/F) - Nice (06)

ATH Formation; Nice; On-site; EUR 18,000 - 23,000; Full time

Job summary

ATH Formation recherche un(e) pâtissier(e) en laboratoire/brigade pour réaliser les préparations préliminaires et contribuer à la confection de pâtisseries, viennoiseries et desserts.

Vous préparerez les pâtes, crèmes et garnitures, dresserez et décorerez selon les fiches techniques, et veillerez à l'hygiène et à la sécurité alimentaire. Travail en équipe et apprentissage assurés.

Qualifications

• Passion pour la pâtisserie et les métiers de bouche.
• Rigueur, précision et organisation au quotidien.
• Bon esprit d'équipe et motivation.
• Désir d'apprendre et sens du détail.

Responsibilities

• Réaliser les préparations préliminaires (pesées, mélanges, etc.).
• Préparer les pâtes, crèmes, appareils et garnitures.
• Participer à la confection de pâtisseries, viennoiseries et desserts.
• Dresser et décorer les pâtisseries selon les fiches techniques.
• Organiser et entretenir ton poste de travail.
• Effectuer le réassort des matières premières.
• Participer au rangement et au nettoyage du laboratoire.
• Réaliser la plonge du matériel de pâtisserie.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Contrôler les DLC et assurer la bonne conservation des produits.

Skills

Rigueur

Précision

Organisation

Esprit d'équipe

Motivation

Apprentissage rapide

Job description

Au sein du laboratoire de pâtisserie ou de la brigade, tu seras amené(e) à :

• Réaliser les préparations préliminaires (pesées, mélanges, etc.).

• Préparer les pâtes, crèmes, appareils et garnitures.

• Participer à la confection de pâtisseries, viennoiseries et desserts.

• Dresser et décorer les pâtisseries selon les fiches techniques.

• Organiser et entretenir ton poste de travail.

• Effectuer le réassort des matières premières.

• Participer au rangement et au nettoyage du laboratoire.

• Réaliser la plonge du matériel de pâtisserie.

• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Contrôler les DLC (Dates Limites de Consommation) et assurer la bonne conservation des produits.

• Tu es passionné(e) par la pâtisserie et les métiers de bouche.

• Tu fais preuve de rigueur, de précision et d'organisation.

• Tu possèdes un bon esprit d'équipe.

• Tu es motivé(e), dynamique et désireux(se) d'apprendre.

• Tu as le sens du détail et de la qualité.