Demi-Chef de Partie Rotatif – Cuisine Haute Gastronomie

Quince; La Madelaine-sous-Montreuil; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique situé à La Madelaine-sous-Montreuil recherche un(e) demi-chef(fe) de partie pour rejoindre les brigades sous la direction du Chef exécutif. Vous aurez l'occasion de travailler en équipe, de participer à la mise en place et au service, et d'aider à former les nouveaux membres. Le candidat idéal doit avoir un bon esprit de solidarité et une première expérience en cuisine. Un salaire compétitif est proposé, avec des primes sur objectifs et des repas préparés quotidiennement.

Prestations

Repas du personnel préparé chaque jour

Primes sur objectifs

Congés répartis selon la fermeture du restaurant

Qualifications

• Disponibilité pour travailler en équipe avec un bon esprit de solidarité.
• Capacité à gérer son travail de manière autonome et organisée.
• Expérience antérieure en tant que demi-chef ou cuisinier est souhaitable.

Responsabilités

• Assister les brigades des différents restaurants sous la direction du Chef exécutif.
• Réaliser, coordonner la mise en place, préparation et dressage des plats.
• Participer à l'envoi des plats pendant le service.
• Gérer les besoins en approvisionnement et les stocks.
• Accompagner les commis et stagiaires dans leur montée en compétences.
• Assurer le rangement et nettoyage des lieux.

Connaissances

Travail en équipe

Esprit de solidarité

Organisation

Autonomie

Rigueur

Formation

Diplôme en métiers de la restauration

Description du poste

Un restaurant gastronomique situé à La Madelaine-sous-Montreuil recherche un(e) demi-chef(fe) de partie pour rejoindre les brigades sous la direction du Chef exécutif. Vous aurez l'occasion de travailler en équipe, de participer à la mise en place et au service, et d'aider à former les nouveaux membres. Le candidat idéal doit avoir un bon esprit de solidarité et une première expérience en cuisine. Un salaire compétitif est proposé, avec des primes sur objectifs et des repas préparés quotidiennement.