Demi-Chef de Partie Pâtisserie

Old Edwards Inn and Spa; Forcalquier; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement hôtelier de renom, situé à Forcalquier, recherche un Demi-Chef de Partie Pâtisserie. Sous la direction de chefs émérites, vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement où la créativité et la qualité priment. Le contrat débutera le 1er Avril 2026, avec une rémunération de 2400 euros bruts par mois et un horaire de 43 heures par semaine. L'établissement offre également une variété d'avantages pour ses employés.

Prestations

2 jours de repos consécutifs

Uniformes fournis et blanchis

Repas sains et équilibrés

Mutuelle avantageuse

Logement pour les contrats saisonniers

Qualifications

• Avoir une passion pour la pâtisserie et le service en restauration.
• Être capable de travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité.
• Être ouvert aux critiques constructives et désireux d'apprendre.

Responsabilités

• Travailler sous la direction des chefs pour préparer des plats de pâtisserie de haute qualité.
• Participer à la création de menus et l'élaboration de nouvelles recettes.
• Assurer la propreté et l'organisation de l'espace de travail.

Connaissances

Relationnel

Rigueur

Professionnalisme

Courtoisie

Maîtrise de soi

Ponctualité

Esprit artistique

Gestion du stress

Discipline

Description du poste

Description de l'entreprise

Vous êtes passionné par les métiers de l’hôtellerie-restauration et souhaitez vivre une expérience professionnelle saine et enrichissante ?

Le Couvent des Minimes propose 49 chambres et suites au milieu des restanques et champs de lavande. Cet établissement historique possède 2 restaurants : un bistrot qui promet une ambiance chaleureuse et authentique, ainsi qu’un gastronomique, Le Feuillée, une étoile au Guide Michelin, pour une expérience culinaire unique. Plongez dans l’univers du Chef Louis Gachet, élu MOF 2023, une cuisine de caractère méridionale aux influences bourguignonnes.

Le Spa L’Occitane profite de 2 500 m² entièrement dédiés au bien‑être et d’une carte de soins conçus sur mesure pour répondre aux besoins tels que la beauté, le sommeil, l’équilibre émotionnel ou la prévention. Il invite à la découverte de deux espaces :

Le premier, multisensoriel, présente deux piscines, en intérieur et en extérieur, deux saunas à 70°C et 90°C, accompagnés de leur bain froid, deux douches sensorielles, une salle de relaxation, un hammam, une grotte de sel et un bassin sensoriel.

Le deuxième, consacré aux soins, comprend une zone d’accueil élégante, décorée d’un herbier, 10 cabines spacieuses, une salle de fitness, une salle de yoga et une zone de relaxation habillée de lumière tamisée.

Le Couvent des Minimes, Hôtel & Spa L’Occitane s’équipe aussi d’un centre de convention, une salle de réunion modulable pouvant accueillir jusqu’à 150 invités et disposant des équipements nécessaires à la réussite de tout type d’événement.

Passion, Détermination, Entraide sont les valeurs de notre Maison. Nous rejoindre, c’est l’opportunité de participer à une aventure humaine, de vous surpasser et de développer vos compétences.

N'attendez plus et prenez part à une magnifique aventure !

Description du poste

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L'Occitane recherche son futur talent en pâtisserie pour rejoindre une équipe passionnée et dédiée à l'excellence gastronomique. Sous la direction du Chef Louis Gachet, Meilleur Ouvrier de France 2023, et du Chef Pâtissier Gwenael Girard, venez découvrir un environnement où la qualité des produits et la créativité sont au cœur de notre démarche culinaire.

Demi-Chef de Partie Pâtisserie :

• Début du contrat: 1er Avril 2026 au 31 Octobre 2026
• Statut: Employé
• Rémunération: 2400 euros bruts par mois
• Horaires: Contrat de 43h00 heures par semaine

Opportunités : Travailler avec nous, c'est l'occasion de vous épanouir dans deux environnements culinaires uniques : un restaurant bistronomique et un restaurant gastronomique, étoilé au Guide Michelin. Le Chef Gachet valorise les produits frais, locaux et de saison, et met un point d'honneur à la générosité et au plaisir dans chaque assiette.

Au restaurant "Pamparigouste", vous travaillerez des produits saisonniers, tandis qu'au "Feuillée", deux menus, "Racines et Influences", sont proposés en 5 ou 7 services, avec des plats emblématiques tels que l’huître Giol, la tête de veau gribiche, ou encore la seriole à la feuille de cassissier.

N'attendez plus pour faire partie de cette aventure culinaire exceptionnelle !

Qualifications

• Relationnel
• Rigueur, professionnalisme, courtoisie
• Maîtrise de soi
• Ponctualité
• Esprit artistique
• Gestion du stress
• Discipline

Informations supplémentaires

Avantages : Parce que chaque jour, les collaborateurs incarnent nos valeurs et notre exigence, nous avons à cœur de les remercier en leur offrant un large éventail d’avantages. À la clé : bien‑être au quotidien, reconnaissance et qualité de vie au travail.

Des avantages au quotidien :

• 2 jours de repos consécutifs
• Uniformes fournis et blanchis par l’établissement - toujours propres sans effort !
• FOODLES : des repas sains et équilibrés à votre disposition ! Financement de l’entreprise à hauteur de 6,90 euros par jour travaillé.
• Une mutuelle avantageuse
• Logement pour les contrats saisonniers et logement possible durant la Période d’Essai pour les CDI.

Des privilèges exclusifs :

• Avantages tarifaires dans l’ensemble des maisons Relais & Châteaux
• Avantages tarifaires réservés à nos collaborateurs sur les produits cosmétiques L’Occitane en Provence
• Réductions et avantages sur Hello CSE (des milliers de partenaires : Cinéma, Loisirs & Sorties, Sport…)

Une vie d’entreprise riche et conviviale :

• Demi‑journée d’intégration
• Défis Solidaires
• Ambassadeur et Employé du trimestre (H/F)