Demi-Chef de partie (H/F) - Logé - Château de Fonscolombe

Relais & Châteaux; Le Puy-Sainte-Réparade; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel 5* dans la région Provence recherche un Demi chef de partie motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre son équipe. Vous aurez l'opportunité d'évoluer dans un cadre idyllique tout en contribuant à la qualité des services. Les principales missions incluent la préparation des commandes et le respect des normes d’hygiène. Les avantages comprennent logement à partager, restaurant du personnel et de nombreuses réductions en tant que membre Relais Châteaux.

Prestations

Logement à partager

Restaurant du personnel

Uniformes fournis

Prime de cooptation

Mutuelle d'entreprise

Réductions Relais Châteaux

Qualifications

• Connaissances des techniques de cuisine propres à sa partie.
• Connaissances des normes d’hygiène et de sécurité.
• Savoir travailler en coordination avec les autres postes.
• Rigueur et sens de l’organisation requis.

Responsabilités

• Préparer des commandes et assurer le dressage des préparations.
• Participer à l’atteinte des objectifs qualité et coûts.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Techniques de cuisine

Normes d'hygiène

Coordination

Utilisation de fiches techniques

Description du poste

Description de l'entreprise

Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d’une demeure familiale et l’art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.

Nous rejoindre

Nous rejoindre, c'est :

• 1) Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique.
• 2) Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies !
• 3) Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et le vivre en conscience.

Nous recherchons un ou une Demi chef de partie motivé(e) et passionné(e) !

CDD Saisonnier à pourvoir dès Mars 2026!

Description du poste

Principales Missions :

• Préparer des commandes, assurer le dressage des préparations.
• Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie.
• Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant.
• Contrôler l’application des procédures HACCP.
• Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l’état de l’équipement et du matériel utilisés.

Cette liste n'est pas exhaustive.

Qualifications

Compétences requises :

• Connaissances des techniques de cuisine propres à sa partie.
• Connaissances des normes d’hygiène et de sécurité.
• Savoir appliquer des consignes.
• Savoir travailler en coordination avec les autres postes.
• Savoir utiliser une fiche technique.

Profil :

• Rigueur
• Sens de l’organisation
• Bon relationnel
• Réactivité
• Esprit positif et d'équipe
• Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience

Informations supplémentaires

AVANTAGES

• Temps complet
• CDD Saisonnier 39h
• Logement à partager
• Restaurant du personnel
• Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel
• Prise en charge à hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures
• Prime de cooptation
• Mutuelle d'entreprise
• Bénéfices membre Relais Châteaux : des réductions sur tous les hôtels jusqu'à 50% du tarif
• Bénéfices membre 2LCollection : 110€/nuit pour vous et 180€/nuit pour votre famille et vos amis
• Des perspectives d'emploi & de carrière!