Demi-Chef de Partie

Shangri-La; Paris; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Un prestigieux hôtel à Paris recherche un Demi-Chef de Partie pour rejoindre sa brigade de cuisine. Le candidat doit avoir une expérience dans un établissement haut de gamme et maîtriser les techniques culinaires. Les responsabilités incluent la préparation des plats, le dressage, et l'encadrement des Commis et Stagiaires tout en respectant les normes d'hygiène HACCP. Ce poste offre de nombreux avantages dont un 13ème mois, transport pris en charge, et réductions dans les restaurants de l'hôtel.

Prestations

13ème mois

Heures supplémentaires récupérées ou payées

Avantages de nourriture

Uniforme fourni

Transport pris en charge à 90%

Mutuelle prise en charge

Primes diverses

Réductions pour le personnel

Qualifications

• Vous avez une expérience dans un établissement haut de gamme.
• Vous maîtrisez les règles d'hygiène HACCP.
• Vous êtes passionné(e) par le travail en équipe.

Responsabilités

• Préparer, cuire et dresser les plats.
• Assister le Chef de Partie.
• Former les Commis et Stagiaires.
• Veiller aux normes d'hygiène et de sécurité.
• Participer à l'élaboration de recettes.

Connaissances

Techniques culinaires

Travail en équipe

Rigueur

Dynamisme

Adaptabilité

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Rejoignez notre brigade de cuisine et contribuez à l'excellence culinaire de notre restaurant La Bauhinia , du Bar Le Botaniste , de ses Lounges et du Room-Service de l'hôtel.

En tant que Demi-Chef de Partie , vous jouez un rôle essentiel dans la préparation, la cuisson et le dressage des plats. Expert(e) des techniques culinaires, vous assurez une mise en place impeccable et maintenez une qualité constante dans toutes vos réalisations.

RESPONSABILITÉS

• Assister le Chef de Partie dans la gestion quotidienne de votre poste.
• Encadrer et former les Commis de Cuisine , Stagiaires et Apprentis , en favorisant la transmission des savoir-faire.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Participer à la réception et au rangement des marchandises.
• Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'innovation culinaire.

PROFIL RECHERCHÉ

• Vous êtes rigoureux(se), dynamique et passionné(e) par le travail en équipe.
• Vous justifiez d'une expérience réussie dans un établissement haut de gamme.
• Vous êtes titulaire d'une formation en cuisine et maîtrisez parfaitement les règles dhygiène HACCP.
• Vous avez le sens de la discipline et une forte capacité d'adaptation.

Rejoignez notre équipe passionnée et participez à la création d'expériences culinaires uniques pour nos convives !

AVANTAGES

• 13ème mois sans condition dancienneté
• Temps de travail badgé : heures supplémentaires récupérées ou payées
• Avantages Nourriture au restaurant du personnel & Indemnités Nourriture
• Uniforme fourni et blanchi par lhôtel
• 2 paires de chaussures de sécurité fournies par an
• Transport en commun pris en charge à 90% ou forfait véhicule (voiture, moto, trottinette, vélo...) jusquà 700 par an dès un an dancienneté
• Mutuelle prise en charge à 75% dès lembauche
• Méritocratie : promotion, transfert, prime exceptionnelle
• Primes diverses : intéressement, ancienneté, recommandation
• Avantages CSE de lhôtel : participation abonnement sportif, réduction places de cinéma
• Réductions dans nos restaurants, nos chambres, sur les produits du Spa, ainsi que pour des nuits dans les autres hôtels du groupe
• Trop de privilèges au Shangri-La Paris pour être tous listés ici.

UNE CARRIÈRE EXCEPTIONNELLE À L'HORIZON !

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Lhôtel Shangri-La Paris, inauguré en 2010, a été le premier écrin européen du prestigieux groupe Shangri-La. Niché dans lancien hôtel particulier du prince Roland Bonaparte, ce lieu dexception allie lélégance intemporelle du patrimoine français à lexcellence contemporaine de lhôtellerie de luxe. Véritable icône parisienne, il est connu pour son hospitalité authentique et chaleureuse.

Le groupe hongkongais Shangri-La offre un monde dopportunités incluant hôtels, immobilier et concepts de restauration. Animé par un esprit pionnier et une attitude « can do », il emploie des salariés passionnés et techniquement compétents, qui travaillent ensemble pour relever des défis ambitieux et saisir de nouvelles opportunités.

Au Shangri-La Paris, vous évoluerez dans un cadre prestigieux où lexcellence repose sur le savoir-faire des équipes. Respect, humilité, courtoisie, bienveillance et altruisme sont au cœur de nos valeurs, et nous vous accompagnons à chaque étape de votre carrière.

Si cela vous inspire et que vous souhaitez offrir des expériences inoubliables à nos clients, postulez dès maintenant pour tenter de rejoindre les équipes dun des plus beaux palaces parisiens.

Nous sommes impatients de vous rencontrer !