cuisinière-cuisinier petite enfance H/F

TEMPORIS; Carbon-Blanc; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de travail temporaire recrute un·e cuisinier·e petite enfance pour une mission à Carbon-Blanc (33560). Ce poste propose un CDD de 3 mois, avec des horaires de 7h à 15h. Le candidat doit avoir un CAP Cuisine et une expérience similaire. Les responsabilités incluent l'élaboration de menus, la gestion des stocks et l'accompagnement des enfants pendant les repas. La rémunération est de 11.88€ brut/heure, et les heures supplémentaires sont payées.

Qualifications

• Expérience dans un poste similaire exigée.
• Savoir gérer un budget.
• Connaître les techniques de base de la psychologie et de la pédagogie.

Responsabilités

• Élaborer des menus en collaboration avec l'auxiliaire de puériculture.
• Veiller à la qualité gustative et présentable des plats.
• Gérer les stocks et commandes auprès des fournisseurs.

Connaissances

Maîtrise de la production culinaire

Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité

Gestion de budget

Accompagnement des enfants

Formation

CAP Cuisine

Formation en petite enfance

HACCP

Description du poste

Offre n° 201FXYD cuisinière-cuisinier petite enfance H/F

Bonjour, Fadoua, Jessica, Sydney et Zespina t'accueillent chez Temporis Bordeaux Rive Droite, agence de travail temporaire. Notre métier : permettre à des entreprises de trouver leurs perles rares ; comme toi. Ce que tu trouveras en nous rejoignant c'est un super accueil, de l'écoute, du professionnalisme, des bons conseils, pleins de missions intérim, voire un.

Aujourd'hui nous recherchons un·e cuisinier·eure petite enfance pour une mission à Carbon-Blanc (33560).

Missions / conditions d'exercice :

• Élaborer des menus avec l'auxiliaire de puériculture
• Produire et valoriser les préparations culinaires
• Veiller à la qualité gustative des plats et au caractère attrayant de leur présentation
• Gérer les stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs
• Contrôler les livraisons (chaînes du froid, qualité des produits, etc.)
• Respecter les règles d'hygiène et appliquer les protocoles
• Assurer la traçabilité nécessaire aux suivis et à la sécurité
• Assurer la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux (cuisine et salle de restauration)
• Accompagner les enfants sur les temps de repas
• Transmettre les informations nécessaires à l'accueil de l'enfant et au bon fonctionnement du service
• Participer aux réunions de service nécessaires
• Participer à l'aménagement de l'espace repas en lien avec le psychomotricien et les professionnels

Profils recherchés :

Savoirs :

• Très bonne maîtrise de la production et de la valorisation des préparations culinaires
• Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP, PMS)
• Connaître les recommandations nationales alimentaires (PNNS)
• Connaître les notions de base concernant les s
• Savoir gérer un budget
• Connaître les techniques de base de la psychologie et de la pédagogie en rapport avec les enfants de 1 à 3 ans
• Connaître les gestes et les postures de manutention

Savoir-faire :

• Cuisiner et préparer les repas en s'adaptant au développement des enfants
• Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
• Gérer les stocks
• Commander les quantités au plus près du nombre de repas servis
• Être attentif au gaspillage alimentaire
• Appliquer les procédures d'entretiens, de nettoyage et de désinfection des matériels et des locaux
• Repérer les dysfonctionnements et les signaler à la direction
• Aider l'enfant à progressivement acquérir des gestes et comportement autonomes
• Adopter et maintenir des attitudes éducatives conformément au projet d'établissement
• Participer au travail d'équipe

Savoir-être :

• Organisation, bon sens
• Motivation
• Capacités d'adaptation
• Autonomie, organisation et rigueur
• Communication juste et adaptée
• Discrétion et secret professionnel
• Observation, d'attention, de patience et de convivialité

Formations et expériences requises :

• Formation dans le domaine culinaire : CAP Cuisine
• Formation dans le domaine de la petite enfance
• HACCP
• Expérience dans un poste similaire exigée

Dates :

Dès que possible

Contrat :

CDD 3 mois

Horaire :

7h à 15h sans coupure - 39h/sem

Lieu :

Carbon-blanc (33560)

Rémunération :

11.88€ brut/heure + heure supplémentaires payées

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