Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse en CDI (H/F)

EPILOGUE; Saint-Genis-Laval; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de pâtisserie recherche un Cuisinier traiteur en CDI à Saint-Genis-Laval pour gérer la production et l'équipe. Les missions incluent la fabrication de plats traiteurs, le contrôle de la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène. Une expérience de minimum 3 ans est requise. Rémunération entre 2250 € et 2550 € brut mensuel avec divers avantages.

Prestations

Primes

Réductions tarifaires

Complémentaire santé

Heures supplémentaires majorées

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine ou traiteur (minimum 3 ans hors apprentissage).
• Une expérience en boulangerie ou restauration est un plus.

Responsabilités

• Gérer la production et l'équipe sous la supervision du gérant.
• Contrôler la livraison, la réception des commandes et le stockage.
• Fabriquer des plats traiteurs chauds et froids.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Réactivité

Esprit d'équipe

Formation

Bac ou équivalent

Description du poste

Offre n° 195YXFY

Poste : Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteur en CDI (H/F)

Description de l'entreprise : L'entreprise fabrique et commercialise des produits de boulangerie, pâtisserie, chocolaterie. La signature de la Maison est la qualité des produits sélectionnés, le tout fait maison, dans le respect des produits, procédés, avec rigueur, créativité, et dans la bonne humeur. Le laboratoire est entièrement neuf avec un équipement moderne. Créée en 2021, la pâtisserie a ouvert ses portes en octobre 2021. Grâce à ses produits artisanaux de qualité et une équipe dynamique, la Maison poursuit son développement.

Poste et missions : Sous la supervision du gérant, vous serez en charge de la gestion de la production et de l'équipe. Vos missions incluront :

1. Contrôler la livraison, la réception des commandes et le stockage selon la procédure qualité.
2. Fabriquer des plats traiteurs chauds et froids (sandwichs, quiches, salades, tartes, petits plats préparés).
3. Respecter et faire respecter les fiches techniques.
4. Veiller à la qualité et à la présentation des produits avant mise en vente.
5. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché :

• Formation en cuisine ou traiteur avec expérience confirmée (minimum 3 ans hors apprentissage).
• Organisé(e), rigoureux(se), réactif(ve).
• Une expérience en boulangerie, traiteur ou restauration est un plus.

Rémunération et avantages : Entre 2250 € et 2550 € brut mensuel, primes, réductions tarifaires, complémentaire santé, heures supplémentaires majorées, primes. Contrat CDI, 39h/semaine, travail en journée, travail les week-ends et jours fériés. Deux jours de repos par semaine.

Compétences et savoir-être :

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).
• Dresser des plats pour le service.
• Esprit d'équipe, ouverture au changement, organisation du travail selon priorités et objectifs.

Formation : Bac ou équivalent.

Création en pâtisserie, chocolaterie, pains haut de gamme.

Remarque :

Ce poste est toujours ouvert à candidatures.