Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Campus14; France; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de restauration en France recherche un(e) Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse. Vous préparerez et cuisinerez des mets selon des normes d'hygiène et de qualité. La maîtrise de la gestion du stress et de l'autonomie est essentielle, tout comme une formation en cuisine. Ce poste offre une expérience enrichissante dans un environnement exigeant, avec une possibilité de spécialisation.

Qualifications

• Diplôme ou certification en cuisine/production culinaire requis.
• Mention Complémentaire selon la spécialité est un plus.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production.
• Assurer la qualité des préparations culinaires.
• Cuisiner des plats spécifiques comme desserts ou viandes.

Connaissances

Autonomie

Gestion du stress

Organisation du travail

Travail en équipe

Formation

Diplôme ou certification en cuisine

Description du poste

Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement. Assure et garantit les préparations culinaires et leur dressage. Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes). Peut élaborer des plats, des menus.

Quelles sont les missions ?

Faire preuve d'autonomie; Gérer son stress; Organiser son travail selon les priorités et les objectifs; Travailler en équipe

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec un diplôme ou une certification en cuisine/ production culinaire, pouvant être complétée par une Mention Complémentaire selon la spécialité (desserts de restaurant, traiteur, cuisine allégée, etc.). L'emploi peut être exercé dans des établissements de la fonction publique tels les cantines scolaires, les hôpitaux, les EHPAD.

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