Cuisinier - Traiteur Créatif H / F

Elio & Franck; Neuilly-sur-Seine; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie-pâtisserie moderne à Neuilly-sur-Seine recherche un Cuisinier ou Responsable Cuisinier créatif. Le poste exige la création d'une nouvelle carte de snacking, la production quotidienne et le respect des normes HACCP. Le candidat doit avoir de l'expérience dans la cuisine ou la restauration, ainsi qu'un esprit d'équipe et une grande créativité. Salaire attractif et repos le week-end.

Qualifications

• Expérience en cuisine, laboratoire, ou restauration rapide premium.
• Capacité à suivre et structurer des process.
• Créativité et curiosité dans le domaine culinaire.

Responsabilités

• Travailler l'identité culinaire de la maison.
• Imaginer et développer la nouvelle carte de snacking.
• Réalisé la production quotidienne.
• Créer et mettre à jour les fiches techniques.
• Garantir une exécution régulière et irréprochable.
• Respecter les normes HACCP et organiser le laboratoire.

Connaissances

Créativité

Sens du goût

Autonomie

Organisation

Esprit d'équipe

Rigueur

Description du poste

Nous recherchons un Cuisinier ou Responsable Cuisinier créatif pour rejoindre nos Boulangeries-Pâtisseries Elio&Franck. Une maison Authentique & Moderne, Salaire 2000€ nets - Jours de repos : Samedi / Dimanche

Poste orienté création TakeAway, innovation et production en laboratoire à Neuilly-sur-Seine,

Vous travaillerez en binôme avec le Chef Traiteur pour vous concentrer sur la qualité et le développement de l'offre.

Vos missions

Travailler l'identité culinaire de la maison.

Imaginer et développer la nouvelle carte Snacking (plats, garnitures, sauces, créations saisonnières).

Réaliser la production quotidienne selon nos standards quantités et qualités.

Créer et mettre à jour les fiches techniques.

Garantir une exécution régulière et irréprochable.

Travailler en coordination avec le chef logistique.

Respecter les normes HACCP et l'organisation du laboratoire.

Participer à l'identité culinaire et aux nouveautés de la Maison.

Profil recherché

Expérience en cuisine, laboratoire, restauration rapide premium ou univers boulangerie / pâtisserie.

Créativité, sens du goût, curiosité.

Rigueur, autonomie, organisation.

Capacité à suivre et structurer des process.

Esprit d'équipe et fiabilité.