Cuisinier spécialisé en cuisine chinoise (H/F)

France Travail; Venette; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un cuisinier spécialisé en cuisine chinoise à Venette. Les tâches incluent la préparation des plats, le respect des normes d'hygiène, et la gestion des stocks. Le candidat doit avoir une expérience avérée dans un restaurant chinois et une maîtrise des techniques de cuisine. Ce poste est en CDI à temps plein avec un salaire brut mensuel de 2252.24 euros et des avantages en nature repas.

Prestations

Avantage en nature repas

Qualifications

• Expérience avérée en tant que cuisinier(e) dans un restaurant chinois.
• Capacité à gérer le stress en période d'affluence.
• Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des plats chinois traditionnels.
• Assurer la qualité et la présentation des plats servis.
• Gérer les stocks et approvisionnements en collaboration avec l’équipe.

Connaissances

Maîtrise des techniques de cuisine chinoise

Gestion des stocks

Assurer des normes d'hygiène

Travail en équipe

Créativité culinaire

Gestion du stress

Description du poste

Cuisinier spécialisé en cuisine chinoise (H/F)

Cuisinier spécialisé en cuisine chinoise (H/F) 60 - VENETTE

Offre n° 201PVML
Cuisinier spécialisé en cuisine chinoise (H/F)

Vos missions seront : Préparer et cuisiner des plats chinois traditionnels pour la restauration rapide. Assurer la qualité et la présentation des plats servis. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gérer les stocks et les approvisionnements en collaboration avec l’équipe. Travailler en équipe avec les autres cuisiniers et le personnel de salle. Compétences et qualifications requises : Expérience avérée en tant que cuisinier(e) dans un restaurant chinois. Connaissance approfondie des techniques et des saveurs de la cuisine chinoise. Maîtrise des méthodes de cuisson spécifiques (wok, vapeur, ...). Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress en période d’affluence. Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Autonomie, rigueur et créativité.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2252.24 Euros sur 12.0 mois
• Restauration
• Avantage en nature repas

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Concevoir des recettes et menus
• Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisine du monde
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d’établissement
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Utilisation de grills professionnels

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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