CUISINIER RESERVISTE MARINE NATIONALE (H/F)

CROSS CORSEN; Plouarzel; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une unité militaire de restauration cherche un(e) cuisinier(e) pour préparer et servir des repas. Le poste est sous statut militaire (réserviste) et nécessite un permis B. CDD de 45 à 90 jours par an, avec des horaires de 35h/semaine. La mission commence en mars 2026, et le salaire est exonéré d'impôts.

Prestations

Restauration

Hébergement

Rémunération exonérée d'impôts

Qualifications

• Avoir minimum 17 ans.
• Être physiquement et médicalement apte.
• Accomplir la Journée Défense et Citoyenneté.

Responsabilités

• Préparer les aliments et ingrédients pour les repas.
• Cuisiner pour une vingtaine de personnes.
• Mettre en place le carré officier et d'autres services.
• Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux.
• Commander et vérifier la qualité des marchandises.

Connaissances

Organisation

Autonomie

Créativité

Travail d'équipe

Dynamisme

Formation

Permis B (véhicule léger)

Description du poste

Description du poste

Vous préparez les aliments et ingrédients nécessaires aux besoins du jour (entrée, plat du jour, desserts). Vous cuisinez les repas quotidiens (midi et soir) pour une vingtaine de personnes. Vous êtes en charge de la mise en place du carré officier (de 6 à 10 couverts par repas). Vous assurez le nettoyage et l'entretien des locaux de restauration. Vous préparez les menus, commandez les marchandises et vérifiez leur bonne réception.

Responsabilités

• Préparer les aliments et les ingrédients nécessaires aux besoins du jour
• Cuisiner les repas quotidiens pour la vingtaine de personnes
• Mettre en place le carré officier (6 à 10 couverts par repas)
• Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux de restauration
• Préparer les menus
• Commander les marchandises et vérifier leur bonne réception
• Concevoir des recettes et menus
• Conditionner des produits
• Cuire viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Gérer l’inventaire des produits disponibles en réserve
• Gérer l'approvisionnement des matières premières pour éviter les excédents ou ruptures de stock
• Organiser le stockage des denrées, triage par dates de péremption
• Réceptionner les produits et vérifier la conformité d'une livraison

Qualifications et compétences requises

• Organisé et autonome, capable d’anticiper ses tâches tout en respectant les processus
• Mature, capable de recevoir des commentaires constructifs et d’accepter la hiérarchie
• Positif, dynamisme pour travailler en équipe
• Créatif, capable de proposer de nouvelles suggestions de menus équilibrés, variés, savoureux
• Âge minimum 17 ans
• Nationalité française
• Physiquement et médicalement apte
• Accompli la Journée Défense et Citoyenneté (JDC)
• Permis B (véhicule léger) indispensable

Conditions de travail

• Statut : poste sous statut militaire (réserviste) – uniformes de la Marine Nationale
• Contrat : CDD de 45 à 90 jours par an, soit environ une semaine par mois
• Durée : 35 h/semaine, travail en journée
• Salaire : Restauration, Hébergement, Rémunération exonérée d'impôts
• Horaires :
  • Profil COMMIS : du 7h00 à 15h45 du lundi au jeudi, 7h00 à 15h00 le vendredi
  • Profil CUISINIER : 8h00 à 14h00 et 15h00 à 18h00 du lundi au dimanche
• Poste à pourvoir en mars 2026

Soumission de candidature

Pour postuler, veuillez soumettre votre candidature via notre portail.