Cuisinier pâtissier / Cuisinière pâtissière

CFA ALTERN EMPLOI Valenciennes; Rouen; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Rouen recherche un(e) Cuisinier pâtissier(e) pour concevoir des desserts à la carte et collaborer avec le chef. Vous serez responsable de la gestion des stocks et du respect des normes d'hygiène. Un diplôme de CAP ou BP en pâtisserie est requis, avec une forte créativité et une capacité à travailler en équipe. Ce poste offre une belle opportunité pour les passionnés de pâtisserie.

Qualifications

• Diplôme de niveau CAP ou BP en pâtisserie requis.
• Expérience en cuisine ou restauration appréciée.
• Passion pour la pâtisserie et création de desserts.

Responsabilités

• Concevoir et réaliser des desserts à la carte.
• Collaborer avec le chef cuisinier pour les menus.
• Gérer les stocks et commandes d'ingrédients.
• Assurer la conformité aux normes d'hygiène.

Connaissances

Créativité

Rigueur

Gestion du stress

Travail en équipe

Formation

CAP ou BP en pâtisserie

CAP cuisine

Bac professionnel en restauration

BTS hôtellerie-restauration

Description du poste

Cuisinier pâtissier / Cuisinière pâtissière

Le pâtissier de restaurant, un artiste culinaire qui éveille les papilles avec ses créations sucrées. Conçoit et réalise des desserts à la carte du restaurant, en accord avec le style culinaire de l'établissement. Collabore étroitement avec le chef cuisinier pour développer des menus saisonniers et des offres spéciales. Gère les stocks de matières premières et commande les ingrédients nécessaires à la préparation des desserts. Assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine pâtissière. Peut participer à des compétitions culinaires et représenter le restaurant lors d'événements gastronomiques.

Quelles sont les missions ?

• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Gérer son stress
• Travailler en équipe

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau CAP ou BP en pâtisserie. D'autres formations comme le CAP cuisine, le Bac professionnel ou technologique en restauration voire le BTS hôtellerie‑restauration sont également pertinentes.