Cuisinier Pâtissier / Cuisinière Pâtissière

CFA ALTERN EMPLOI Valenciennes; Rivière-Pilote; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Cuisinier Pâtissier passionné par la création de desserts. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef cuisinier pour élaborer des menus saisonniers et assurer la qualité des offres pâtissières. Un diplôme en pâtisserie est requis, et vous devez être créatif et capable de travailler sous pression. Ce poste peut inclure des compétitions culinaires, offrant une excellente opportunité d'évolution au sein de l'équipe.

Qualifications

• Savoir concevoir et réaliser des desserts à la carte.
• Être capable de travailler en collaboration avec le chef cuisinier.
• Gérer les stocks et les commandes de matières premières.

Responsabilités

• Créer des desserts qui correspondent au style culinaire de l'établissement.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à des compétitions culinaires si demandé.

Connaissances

Créativité

Rigueur

Capacité à gérer le stress

Travail en équipe

Formation

Diplôme CAP ou BP en pâtisserie

CAP cuisine

Bac professionnel ou technologique en restauration

BTS hôtellerie-restauration

Description du poste

Cuisinier Pâtissier / Cuisinière Pâtissière

Le pâtissier de restaurant, un artiste culinaire qui éveille les papilles avec ses créations sucrées. Conçoit et réalise des desserts à la carte du restaurant, en accord avec le style culinaire de l'établissement Collabore étroitement avec le chef cuisinier pour développer des menus saisonniers et des offres spéciales Gère les stocks de matières premières et commande les ingrédients nécessaires à la préparation des desserts Assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine pâtissière Peut participer à des compétitions culinaires et représenter le restaurant lors d'événements gastronomiques

Quelles sont les missions ?

Faire preuve de créativité, d'inventivité; Faire preuve de rigueur et de précision; Gérer son stress; Travailler en équipe

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau CAP ou BP en pâtisserie. D'autres formations comme le CAP cuisine, le Bac professionnel ou technologique en restauration voire le BTS hôtellerie-restauration sont également pertinentes.

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