Cuisinier pâtissier / Cuisinière pâtissière

EURL L'ACCESSIBLE; Albestroff; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise adaptée recherche un Cuisinier-pâtissier pour rejoindre une brigade de 15 personnes. Le candidat idéal aura une expérience confirmée en cuisine collective, expertise en pâtisserie et une certification HACCP. Le poste est basé à Albestroff, France, et travaille en journée avec un contrat CDI à 35H/semaine. De plus, l'environnement est inclusif et bienveillant.

Prestations

Restauration

CSE

Complémentaire santé

Salaire selon profil

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine collective, idéalement en milieu médico-social ou scolaire.
• Capacité à travailler dans une logique inclusive et bienveillante.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire quotidienne.
• Confectionner des pâtisseries.
• Assurer le respect des normes d'hygiène, sécurité et traçabilité (HACCP).
• Suivre les stocks et les inventaires.

Connaissances

Confectionner des pâtisseries

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

B - Véhicule léger

Formation

Certification HACCP

Description du poste

Offre n° 200MJNL

L'entreprise adaptée L'Accessible, acteur reconnu de l'inclusion professionnelle en Guadeloupe, recrute son(sa) Cuisinier-pâtissier au sein d'une brigade de 15 personnes en situation de déficience intellectuelle légère. La cuisine assure quotidiennement la confection de plus de 300 repas, principalement destinés à des usagers en situation de handicap (MAS et ESAT), ainsi que pour une clientèle croissante dans le cadre de prestations traiteur de qualité.

Vos missions principales :

• Assurer la production culinaire quotidienne
• Confectionner des pâtisseries
• Assurer le respect des normes d'hygiène, sécurité et traçabilité (HACCP)
• Suivre les stocks et les inventaires

Votre profil :

• Expérience confirmée en cuisine collective, idéalement en milieu médico-social ou scolaire
• Certification HACCP exigée
• Très bonnes compétences en pédagogie adaptée au public en situation de handicap (ESAT, EA)
• Capacité à travailler dans une logique inclusive et bienveillante

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 35H/semaine

Travail en journée

Salaire :

• Restauration
• CSE
• Complémentaire santé
• Selon profil

Expérience

3 An(s) – Cette expérience est indispensable

Compétences

• Confectionner des pâtisseries – Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes – Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits – Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons – Cette compétence est indispensable
• B - Véhicule léger – Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire