Cuisinier pâtissier

Campus14; Saint-Paul-Trois-Châteaux; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement gastronomique à Saint-Paul-Trois-Châteaux recherche un Cuisinier créatif pour préparer et élaborer des plats tout en coordonnant une équipe en cuisine. Le candidat idéal doit avoir un CAP ou Bac en hôtellerie-restauration, faire preuve d'autonomie, et savoir travailler en équipe. Des compétences en gestion des stocks et en techniques de dressage sont requises. Ce rôle offre l'opportunité de contribuer à des créations culinaires variées et de maintenir des standards de qualité élevés.

Qualifications

• Autonomie dans la cuisine et capacité à gérer une équipe.
• Créativité et capacité d'inventivité dans l'élaboration de plats.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des plats selon un plan de production.
• Assurer la mise en valeur des plats avec des techniques de dressage.
• Gérer les stocks et approvisionnements nécessaires.
• Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements.

Connaissances

Autonomie

Créativité

Travail en équipe

Inventivité

Réactivité

Formation

Certification de niveau CAP à Bac en hôtellerie-restauration

Description du poste

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Quelles sont les missions ?

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité
• Travailler en équipe

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible principalement avec une certification de niveau CAP à Bac de l'hôtellerie-restauration, selon expérience.